離乳食

離乳食で簡単アレンジレシピ!濃厚パルメザンとブロッコリーの食感パスタとマカロニオムレツ!

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  • 最近んよく食べてるブロッコリー!
  • 離乳食優先のかんたんアレンジレシピで「楽しよう!」
  • 赤ちゃんはマカロニと混ぜてオムレツ!大人はブロッコリーのパスタ!
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最近よく食べてるブロッコリー!

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

ブロッコリー食べてますか?

以前お医者さんがなぜかブロッコリーをよく食べてるという記事を書いてから

[おんせんパパの記事]→お医者さんが気づいているブロッコリーの効果とは?多くの医師が健康のためによく食べているのはなぜ? | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

週に2日はブロッコリーがでてきてるような気がする(笑)

以前は1ヶ月に2回ぐらいだったのにね

ついついブロッコリーに目がいっちゃって、少しでも安い日は買ってる(笑)

健康あってこそだから、調子悪くしてからだともう遅いもん

うん!しかもおいしいしね

週4ぐらいでもいいよ!

そんなにいつもブロッコリー安くなってないから(笑)

離乳食優先のかんたんアレンジレシピで「楽しよう!」

最近ますます時間が足りないと感じるね

保育園、仕事に家事に〜!ってね

楽できるところは楽して、短縮できるとこは効率化しなきゃ大変(笑)

家事を楽しくするおんせんパパの効率化はこれまでの記事で書いたことを読んでもらうとして

早速ブロッコリーで作りましょう!

赤ちゃんはマカロニと混ぜてオムレツ!大人はブロッコリーのパスタ!

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クタクタになったブロッコリーの花蕾のプチプチした食感と茎の歯ごたえ、2種の食感を楽しむパスタ。
具材はブロッコリーしか使わないが、パルメザン(粉チーズ)をたっぷりとかけることでヘルシーで大満足な濃厚なパスタに!
赤ちゃん用のオムレツも柔らかく煮たマカロニとブロッコリーの食感を楽しむ離乳食になります

ご注意

赤ちゃんの月齢に応じて食べられる卵の量などが異なります。月齢に応じて卵の分量は調整してください

・7ヶ月〜卵黄のみをしっかり加熱、味付けは薄くだし汁で
・9ヶ月〜全卵2分の1〜しっかり加熱、味付けは少量のケチャップを
・ケチャップは7ヶ月〜少量、心配ならトマトピューレを!
赤ちゃんの離乳食 オムレツ(卵、ケチャップ)はいつから大丈夫? | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

    濃厚パルメザンとブロッコリーの食感パスタ

    ■材料

    ・パスタ 180〜200g
    ・ブロッコリー 一株
    ・白だし 少々
    ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ2〜3
    ・塩コショウ 適量
    ・オリーブオイル 30ml
    ・粉チーズ 適量

    柔らかマカロニとブロッコリーのオムレツ

    材料

    ・卵 3分の2ほど ※月齢で調整してください
    ・マカロニ 10〜20g

    この他は「濃厚パルメザンとブロッコリーの食感パスタ」の材料から使用します

    ※白だしは昆布だし、カツオだし、コンソメなどで代用OK
    ※ダシの分量は味をみつつ調整してください
    →そもそも、、、料理レシピに書いてあるだし汁(出汁) とはなに?

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  1. ブロッコリーを切っていきます
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  3. よく洗っておきます
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  5. 茎はパスタの具にしますので、皮を剥きます
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  7. 食べやすいように短冊状に切っておきます
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  9. フライパンにお湯を沸かし「白だし」を薄く味がつくぐらい、20〜30mlほど入れブロッコリーを茹でます
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  11. マカロニもいっしょに茹でます
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  13. マカロニもブロッコリーもクタクタになるまで7分〜8分茹でます
  14. ※マカロニは種類により時間が異なるので、赤ちゃんが食べやすい硬さに茹でてください

  15. 茹でたブロッコリーとマカロニを別々に取り出しておきます
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  17. お湯を足しフライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
  18. ※いっしょにブロッコリーの茎も茹でます
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      パスタを茹でている間に赤ちゃん用のオムレツを作ります

      ※下ごしらえ→マカロニとブロッコリーの柔らかい部分(花蕾)を赤ちゃんの食べやすい大きさに切っておきます
      1.別の小さなフライパンを熱し、パスタの茹で汁をお玉半分ほど入れ、刻んだマカロニとブロッコリーを茹でます
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    • 卵を割り、かき混ぜオムレツを作ります
    • 鉄のフライパンがよい感じになってきたので、このオムレツは油を使っていません

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  19. ゆで汁を別容器(おんせんパパはサーモスタンブラー)に300ccほどとり、パスタをザルにだします
  20. キッチンに大活躍なサーモスタンブラーの記事は ⇒こちら
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  21. フライパンに茹で汁とキユーピーのオイルソースをいれグツグツさせたとこにブロッコリーを入れます
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  23. フォークでブロッコリーをつぶします
  24. ※クタクタなので簡単に潰せます
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  25. ブロッコリーのパスタソースができます
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  27. 茹でたパスタを入れます
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  29. 絡めます
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  31. 味をみて、足りなければキユーピーオイルソースを足します
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  33. お皿に盛る直前にパルメザンチーズ(粉チーズ)をたっぷり入れ絡めます
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  35. 盛りつけます
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    ※もちろんスパチュラでソースを無駄にしません!

  37. 食べる直前にお好みでパルメザンチーズ(粉チーズ)をかけます
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  39. 赤ちゃん用の「柔らかマカロニとブロッコリーのオムレツ」の味付けはそのまま、足りなければケチャップなどで赤ちゃんに合わせてください
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おんせんパパの今回のポイント!

おんせん

  • クタクタのブロッコリーは食感がよく離乳食にも最適
  • パルメザン(粉チーズ)はたっぷりとかけることで満足感◎
  • ブロッコリーを食べて快適毎日!

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いつものオイルソースです!

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感想(4件)

お医者さんはこっそりいつもブロッコリーを食べている?

お医者さんが気づいているブロッコリーの効果とは?多くの医師が健康のためによく食べているのはなぜ? | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

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おんせんパパ

おんせんパパ

料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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