赤ちゃんの離乳食 柿(かき)はいつから大丈夫?

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  • 体を冷やす?理由は?
  • 柿は離乳食「中期」から
  • 加熱すると、とても柔らかく桃のような食感で赤ちゃんも食べやすい!
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おんせん

こんにちは!おんせんパパです

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日の離乳食食材、いつから大丈夫?のコーナーは果物の「柿」です

おんせんパパの実家はとても田舎でいちじくの木だけでなく柿の木もあり、物心ついた時から柿を食べてきました

赤ちゃんの離乳食 いちじくはいつから大丈夫? | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

柿を採りにいくと秋がきたって感じになるね

うん、今年は娘ちゃんも柿が食べれそう

柿っておいしいけど、体を冷やすっていわれる、理由があるのかな

女性の食べ過ぎはあまりよくないとかいわれるよね

今年は娘ちゃんに食べさせてあげたいから柿を調べてみる

栄養価はかなり高い、でも体を冷やす?理由は?

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離乳食 柿 いつから ※βカロチン(μg)ビタミンC(mg)
参照:江崎グリコ 栄養成分ナビゲーター
https://www.glico.co.jp/navi/index.html
※上記サイトの栄養成分の含量を表示を引用させていただいてます

柿ってビタミンCが沢山入ってる

え?酸っぱくないのにね

そして果物にしてはβカロチンが多めに含まれてる、このオレンジ色もβカロチンからの色だって

そういわれてみればにんじんに近い色

体に良い成分として「タンニン」なんだけど、タンニンには長所と短所があって

タンニンとは

ポロフェノールで柿の渋みの素
甘柿にも渋みのタンニンは含まれているけど渋く感じない状態になっている

長所

  • 収れん作用(止血、鎮痛、防腐)
  • 口臭、体臭予防

短所

  • 鉄の吸収を阻害
  • 便秘になりやすくなる
参照:
ウィキペディア 〜収れん作用

◇「統合医療」に係る情報発信等推進事業
https://www.ejim.ncgg.go.jp/
鉄の吸収に影響するものは何か?

体を冷やすって言われてるのは?

はっきりしたことはわからないようなんだけど
漢方の考え方で冷やす(陰性)食べ物と言われている

含まれているカリウムの利尿作用やタンニンが鉄分の吸収を妨げて貧血になる可能性があるとか

そういうことね

そしてもう一つ、糖分が高いので注意かな

それは気をつけなきゃ(笑)

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柿(かき)の離乳食で気をつけること

いつから大丈夫?

・中期から大丈夫

※初期からという声もありますが、多くの方が中期からあげているようです

最初は食べやすいようにすりおろしたり、加熱し徐々になれてきたら形を大きくすると食べてくれます。

柿の栄養

・ビタミンC
・β-カロチン(ビタミンA)

柿のタンニンについて

タンニンには長所と短所がある
後期から赤ちゃんの脳の発育に重要となる鉄分を吸収しにくくする作用があるため、鉄分を含む食品との食べ合わせに注意、また沢山食べ過ぎないようにする
しかし柿に沢山含まれているビタミンCは鉄分の吸収を助けるので、バランスはとれている食品ということになる
鉄分について以前書いた記事です→こちら

柿のアレルギー

どの食材もアレルギーが発症する可能性がありますので、離乳食であげる時は少量からで様子を見ます。
以前アレルギーなどについて書いた記事です→こちら

加熱すると、とても柔らかく桃のような食感で赤ちゃんも食べやすい!

生の柿はそのままでは少しかたく、離乳食中期ぐらいでは食べにくいと感じると思いますが、加熱すると甘みがまし、トロトロした桃のような食感になります。

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トロトロ甘柿

材料

・柿  適量

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    手順

  1. よく洗い、皮を剥き熱がとおりやすい大きさにします
  2. ※画像は8等分ぐらい
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  3. 種をしっかりとります
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  5. 耐熱の器にいれラップをします
  6. おんせんパパの使用しているラップの記事です→こちら 離乳食 柿 いつから IMG 8194
  7. 5〜600Wのレンジで3〜6分様子をみながら加熱します
  8. 離乳食 柿 いつから IMG 8202
  9. これで3分ぐらいです
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  11. さらに3分でもっとやわらかくなります
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  13. 粗熱をとって、冷蔵庫で冷やします
  14. ※月齢に合わせて食べやすい大きさにします
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  15. 細かく刻んで
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  17. できあがり
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柿 離乳食のポイント

おんせん
  • 中期から加熱やすりおろすなどして食べやすく
  • ビタミンCやβカロチンが豊富!
  • タンニンが含まれているので、沢山あげすぎない
おんせんパパって誰?何者?
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