離乳食に初めての卵（玉子）
- 5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)ぐらいより卵黄から
- しっかりと加熱が必要
- 卵白はアレルギーのおそれがあるので、慣れてから全卵へ
追記：2019年3月、12年ぶりに厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」が改定されました。
基本これまでの内容を踏襲していますが、いくつか変更点があり本記事に関係する卵で変更があります。
卵の離乳食変更点 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019
- 以前→卵黄（加熱）7～8カ月（中期）、 全卵 9～11カ月(後期)
- 2019→卵黄（加熱）5～6カ月(初期)なれたら初期からためしてみる。全卵 7~8ヶ月離乳食(中期)
離乳初期5～6カ月、なれたらつぶした豆腐、白身魚、卵黄などためしてみる厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019 P34
※卵黄（しっかり加熱です！）は初期からOKとなっていますが、アレルギーにはお気をつけください。
※2019年の厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」改定の内容で必要部分を修正しています。
こんにちは！おんせんパパです
さくらんぼママです！
ちょっと遅いですが、9ヶ月の娘ちゃんの卵デビューです！卵はアレルギーがでる心配があるので注意が必要ですが、栄養たっぷりの食材です！
まず7ヶ月ぐらいより「卵黄」を「しっかりと加熱して」がポイントのようです
全卵は9ヶ月ぐらいから少しづつあげるとよいようです
※2019年改定され5～6カ月(初期)なれたら初期からためしてみるとのことです。
■卵の離乳食で気をつけること
アレルギーが出やすい食材なので、病院に行きやすいよう
スタートは平日の午前中がよいです。
卵黄
・5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)ぐらいから
・一口ぐらいから様子をみて
・しっかりと加熱
卵白
・7～8カ月(モグモグ期、離乳食中期)ぐらいから
・一口ぐらいから様子をみて
・しっかり加熱
卵の離乳食完食レシピ
■材料
・卵 1個
・白だし 小さじ 0.5〜1
・お湯 100ml
※白だしは昆布だし、カツオだし、コンソメなどで代用OK
※ダシの分量は味をみつつ調整してください
→そもそも、、、料理レシピに書いてあるだし汁（出汁） とはなに？
■卵黄
- 卵の卵黄を取り出します
- だし汁を加熱し、卵黄を溶いておきます
- ぐつぐつなってるダシ汁に溶き卵黄を入れかき混ぜます
■手順
ざるのようなもので、ふんわりと卵だけ取り出します
最初は一口だけあげて、残りはさくらんぼママがたべちゃいました（笑）
■卵白
9ヶ月目以降で卵黄が大丈夫であれば試してください
- 卵の卵白を取り出します
- だし汁を加熱し、卵白を溶いておきます
- ぐつぐつなってるダシ汁に溶き卵白を入れかき混ぜます
■手順※卵黄とほぼ同じです
ざるのようなもので、ふんわりと卵だけ取り出します
最初は一口だけあげて、残りはまたまたさくらんぼママがたべちゃいました（笑）
こちらは生卵はいつから子供にあげてよいかの記事です。
関連記事：半熟卵、生卵はいつから大丈夫？※赤ちゃんの離乳食では？
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ぐらいより卵黄から しっかりと加熱が必要 卵白はアレルギーのおそれがあるので、慣れてから全卵へ 追記：2019年3月、12年ぶりに厚生労){kind=link}