- クリーミーな口当たりの本場イタリア産バジルソース
- バリラ ペーストジェノベーゼをアレンジせず作ってみた
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クリーミーな口当たりの本場イタリア産バジルソース
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
キユーピーオイルソース以外の市販のパスタソースでジェノベーゼを作って食べてみるコーナー
おかげさまで引き続きこれまでの記事が大好評です
バジルソース | 育児奮闘！おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て
ありがとうございます！
今回はバリラ（Barilla） パスタペーストジェノベーゼ
Made in italy！
これもジュピターコーヒー？
うんジュピターコーヒー、でもAmazonや楽天市場でも購入できる
バリラもディベッラのようにイタリアのパスタブランドで、バリラのパスタは「もちもちツルッ」な食感が人気
そんな人気のパスタブランドのジェノベーゼソースなので期待できる！
本場イタリア産のジェノベーゼソースは、最初ちょっとクセがあるように感じたけど、慣れたらそれが逆にクセになっちゃった
うん、イタリアの味に感じるようになる
イタリアの味ってのもよくわからないけどね（笑）
そうなんだけど（笑）
早速作ってみよう！
バリラ ペーストジェノベーゼをアレンジせず作ってみた
バリラ ペーストジェノベーゼをチェック！
まずはソースをチェック！
原産国：イタリア
原材料：ひまわり油、バジル、カシューナッツ、グラノパダーノチーズ、ホエイパウダー、食塩、ペコリーノロマーノチーズ、砂糖、オリーブ油、バジルエキス、にんにく、バターミルクパウダー、香料、乳酸
いきなり材料以外のことできになったんだけど（笑）
あ、ラベルが（笑）
この商品の顔であり、目立たせるはずのラベルを覆い隠すように、原材料が書かれたパッケージで包まれてる
このアバウトさがイタリアっぽっくていいね（笑）
うん（笑）
で材料
なんだか聞き慣れない「ホエイパウダー」ってなに
トレーニングで筋肉をつける時に食べるプロテインとかによくいっしょに入ってるのを見るね、たんぱく質かな
乳を乳酸菌で発酵させ、又は乳に酵素若しくは酸を加えてできた乳清の乳糖を除去したものからほとんどすべての水分を除去し、粉末状にしたもの
バターミルクパウダーってのも入ってて、「乳酸」もある、牛乳をもとにしてる成分が特徴のバジルソースだね
心なしか白いような
ほんと、そしてオイルっぽくなくてペースト状
バジルの香りは開けた瞬間しっかりと香る
ちょっと味見
イタリア産バジルソースのクセは少しだけあるけど、とてもクリーミー！
ふんわりした食感でミルクな感じはこの時点でわかるね
あと、少しこのソース独自の風味？
これはたぶんペコリーノ・ロマーノっていう羊の乳から作ったチーズチーズの風味だと思う
一般的なのはパルメザンチーズがはいってるから
この独自な風味は期待できそう！
作ります
【材料】※二人前
・バリラ（Barilla） ペーストジェノベーゼ 100g〜ほど
・パスタ 180〜200グラム
ーーー
＜アレンジ材料＞
・パルメザンチーズ（粉チーズ） お好み
・オリーブオイル お好み
- フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
- ゆで汁を別容器（おんせんパパはサーモスタンブラー）に300ccほどとります
- 茹であがったらパスタをザルにあげます
- フライパンに茹で汁と、バリラ（Barilla） ペーストジェノベーゼをいれて弱火にかけます
- かなりミルクっぽい色！グツグツなったら、パスタを投入！
- 茹で汁を加えつつ、アルデンテに仕上げて
- 盛りつけます
- おんせんパパの腕の一部、最高のトング！
- できあがり！
キッチンに大活躍なサーモスタンブラーの記事は ⇒こちら
トングで捗るパスタやイタリアンレシピ！使いやすいウチクック | 育児奮闘！おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て
楽天の口コミでは4.36でamazonは4（2015/9/24時点）の評価、お味は？
たべてみよう！
やっぱりクリーミー！
ペコリーノ・ロマーノの風味が加わりこってり系
口コミで一番好きって声が多いね
ナッツ感とかじゃなく、味自体に食べごたえがある
インパクト大！おいしい！
うん、おいしい！
おんせんパパの今回のポイント！
- ふんわりクリーミーで食べごたえあり！
- ナッツ感はあまりなし、でもしっかりしたバジルの香りは本格イタリア産
- ペコリーノ・ロマーノの風味もクセになります！
「バリラ（Barilla） ペーストジェノベーゼ」の詳細などはこちら
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