- 「かき菜」は菜の花によく似た春の味！
- 濃厚なモッツァレラと甘いフルーツトマトで大満足！
- 栄養面で女性を助けるオイルソース！
菜の花によく似た「かき菜」
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
菜の花と思って買ったら「かき菜」でした（笑）
かき菜ってなに？
関東地方の特に栃木に伝わっている野菜で、菜の花みたいにほろ苦いんだけど、茹でると甘みが増す春の味！
菜の花にそっくりね
うん、八百屋さんで何も書いてなかったので、間違えちゃった
トマトもとても色がいい！
糖度がかなり高いんだって！八百屋さんオススメで普通のトマトと殆ど値段変わらなかったからこっちを買った
見るからに美味しそう！
うん！あとは、モッツアレラチーズで、彩りも鮮やかな春のパスタを作りますー！
かき菜とモッツァレラのフルーツトマトパスタ
甘いかき菜とフルーツトマトで「春」を感じる！
またまた「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」はかかせません。
 | キユーピー オイルソース ガーリック&赤とうがらし 500ml 新品価格 |
【材料】※二人前
・かき菜 一束
・トマト 中1個
・モッツアレラチーズ パックの半分
・パスタ 180〜200グラム
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ2〜4
・オリーブオイル50cc
・塩コショウ 少々
※かき菜の代わりに「菜の花」でも美味しいですよ！
- トマト、かき菜を洗います
- トマトを食べやすい大きさに切ります
- モッツアレラチーズを1ｃｍほどで切っておきます
- フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
- パスタといっしょにかき菜を茹でます
- かき菜の茹で加減に時間差を与えるために、火の通りにくい茎を最初にお湯につけ、15秒ぐらい数えて全部入れます
- かき菜は20秒ほどで取り出します※茹で過ぎに注意！食感が悪くなります！
- 取り出したかき菜は冷水で冷まします
- 冷水で冷ましたかき菜をしぼって、3〜4cmぐらいで切っておきます
- ゆで汁を別容器に300ccほどとり、袋に書いてある時間の半分でパスタをザルにあげます
- フライパンにオリーブオイルと茹で汁50ccぐらいを入れ茹でたパスタを投入
- 「弱火」で煮るように混ぜ、ゆで汁を100ccほど入れ乳化させます
- かき菜の「茎」を投入！ここでも火を通し過ぎないように注意！
- 混ぜます
- キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ2杯入れて混ぜます
- 数本食べてみて好みの硬さ、味を調節しつつ茹で汁とパスタソースを足します
- お皿に盛りつけ、いったん置いていきます
- 再びフライパンに戻ります
- 茹で汁30mlぐらい、残りのかき菜、フルーツトマトを入れ、弱火にかけます
- キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ1杯入れて混ぜます
- 火をとおすのではなく「暖める」ぐらい1分ほど加熱します
- モッツアレラチーズをレンジで5秒ほど加熱します
- 先ほどお皿に盛りつけたパスタにトッピングして完成です
【手順】
モッツアレラは加熱しすぎたら、のびのびで収拾がつかなくなります（笑）あくまで10秒以下の加熱でお願いします！
春はもうすぐですね！
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またまた今回も使いました、キユーピーのオイルソースです！
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