赤ちゃんの離乳食ほうれん草はいつから大丈夫？

ほうれん草は初期（5ヶ月〜）から大丈夫…だけど？
ほうれん草の成分シュウ酸に注意、たっぷりめのお湯で茹でます
柔らかい葉先の部分を使用、残りは胡麻和えなど大人用レシピで！

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離乳食ほうれん草はいつから大丈夫？

ほうれん草は初期（5ヶ月〜）から…だけど

こんにちは！おんせんパパです

さくらんぼママです！

今日の離乳食食材、いつから大丈夫？のコーナーは「ほうれん草」です

赤ちゃんにほうれん草をいつからあげているのか

厚生労働省の資料によると

5〜6ヶ月ごろから約3割のママ、7〜8ヶ月ごろから約8割のママがあげているようです

離乳期に与えたことがある食品：ほうれん草

5〜6ヶ月のママ1430名のうち547人
7〜8ヶ月のママ1136名のうち931人

厚生労働省、「授乳・離乳の支援ガイド」P36　表3：離乳食に与えたことがある食品
　資料：平成17年度児童関連調査研究等事業報告書「授乳離乳の新たなガイドライン策定のための枠組みに関する研究」（主任研究者：堤ちはる）

初期の5〜6ヶ月から大丈夫だけど、

多くのママたちは7〜8ヶ月ごろからあげている感じ？

うん

初期の5〜6ヶ月から大丈夫なのになぜ7〜8ヶ月ごろからあげてるの？

最初の頃ははじめてでバタバタしてて

あっという間に5〜6ヶ月が過ぎちゃったとか（笑）

それ、あるかも（笑）

おんせん家もそう

慌ただしすぎて、何をあげたのかあげてないのか忘れちゃって

いま、幼児食と同時に離乳食作っているから

あれ！！！　あ！！　この食材は9ヶ月以降だった！！

っていうのも、正直なところ食べさせてしまったこともあったね…

うん…

ほうれん草は食べやすいけど、柔らかい部分が葉先の方に限定されていて

たとえば、参考にしている離乳食の本によれば

ほうれん草：5,6ヶ月△

葉物野菜は繊維が多く固くて食べにくいので葉先だけを使う。柔らかくゆでたら水にさらしアクを抜いてからペースト状に。

※最新版離乳食の大百科 (GAKKEN HIT MOOK)　より引用
引用：最新版離乳食の大百科 P32、監修指導小池澄子先生（女子栄養大学生涯学習講師、栄養管理士） (GAKKEN HIT MOOK)　　P24　GAKKEN

ペーストにすれば茎を除けばあまり心配ないと思うけど

ほうれん草は大人も注意しなければ行けない成分

「シュウ酸」がはいっている

ほうれん草の成分シュウ酸に注意

→たっぷりめのお湯で茹で水にさらしアク（シュウ酸）を抜きます

シュウ酸ってなに

ほうれん草のアクといわれる成分で

たとえばほうれん草を茹でたお湯を口に含むと「きしむ感じ」がするの

、

生で食べると危険な野菜は？ーシュウ酸

シュウ酸が血中カルシウムと結合すると小さく尖った結晶となって体内に堆積して筋肉痛が起こる。これが腎臓で起これば腎結石の一因になるわけだ。
〜〜中略〜〜
シュウ酸への感受性が高い人は少量を摂取するだけでも口、目、耳、のどに炎症を生じる。特に体内蓄積量が多い人が沢山摂取すると、筋力低下腹痛、むかつき、嘔吐、下痢に至る。
シリコンバレー式自分を変える最強の食事,デイブアズブリー著、栗原百代訳　2015年９月17日号, p.31〜32, ダイヤモンド社.

たっぷりのお湯でちゃんと茹でればいいの？

うん

そしてそのお湯を再利用してはいけない

さらに茹でた鍋はよく洗う

シュウ酸が付着していて次に使う食材につくのね

そう

おんせんパパの友達、しょっちゅう腎臓結石で悩んでいる人いたね

うん、もう数年に一回発症してる、あれはつらそうだ

気がつかないところで口にしているのかもしれない