赤ちゃんの離乳食　ジャガイモはいつから大丈夫？

こんにちは！おんせんパパです

さくらんぼママです！

今日の離乳食食材、いつから大丈夫？のコーナーはジャガイモです

ジャガイモは初期からあげていたね

うん

おんせんパパのバイブル、厚生労働省が策定している、「授乳・離乳の支援ガイド」をみたら、４５％のママが離乳初期からあげてたからね

初期から安心してあげることができる食材のひとつ

うん、柔らかくマッシュポテトみたいにしたら、食べやすいし、喜んで食べてたね

注意することといえば、もし芽がでていたらしっかり取ること

うん、そしてアレルギーの心配も少なからずあるので、初めてあげる時は少量から初めてしっかりと様子をみる、かな

離乳食としてあげやすいジャガイモだけど、今回は栄養面に注目してみるね

ジャガイモには男爵とメークイーンという代表的な2つの品種がある

あまり深く考えないで買っていいんだけど、おおまかな使い方としてはこんな感じ

煮込むときはメークイーンね

うん

ジャガイモにはビタミンC、やB群、カリウム、食物繊維が含まれているんだけど

うん

ジャガイモの良い所は、煮込んでもビタミンCが破壊されにくいことなんだ

他の緑黄色野菜は、茹でるとビタミンCはほとんどなくなるんだよね

うん、そう、ビタミンCに関しては生で食べなきゃほとんど意味がない

なぜジャガイモのビタミンCは破壊させれないの？

ジャガイモにつまっている「でん粉」に守られているからなんだ

へー！そうなんだ！

9ヶ月から赤ちゃんの脳の発育に重要な働きをする「鉄分」の吸収を助けるのがビタミンC

緑黄色野菜に含まれるのは吸収されにくい「非ヘム鉄」ね

そう、9ヶ月以降の赤ちゃんの脳の発育を考えると

組み合わせとして、ほうれん草や小松菜、菜の花などといっしょにジャガイモを離乳食に加えるといい感じになる

そして、ジャガイモのカロリーに注目！

白米の半分以下

ジャガイモというと、太るというイメージがあるけど、かなりご飯よりカロリーが低いんだよね

ホントだ

茹でたジャガイモでおなかを膨らませれば、ダイエットにもいいよ

でも食べ過ぎちゃだめだよ（笑）

わかってるって！（笑）

以前知り合いの人で、テレビでオリーブオイルがダイエットに良いと聞いたらしく

次の日からオリーブオイルを飲み始めたって人がいたけど

オリーブオイルは体に良いけどダイエットのために飲むと、、、

それは私にもわかるわ（笑）

3番目は離乳食のポイントじゃない！

ママにも効くジャガイモ！赤ちゃんニッコリ！

なにそれ（笑）

ジャガイモ食べてみんな笑顔で幸せな家庭を作りましょう！

今回ジャガイモは圧力鍋でトマトと煮込んで、ホクホクの状態あげました

美味しかった！

完食です！

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