夕飯レシピ

タモさんピーマンの失敗なしの作り方!画像付レシピ!タモさんはピーマンをこうしてる?

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タモリピーマン レシピ IMG 4926

  • おいしい食感のタモさんピーマンは見た目が悪い?
  • しっかりと炒めるのがポイント
  • 揚出し豆腐を作る感覚でピーマンにダシを染みこませる

ネットにあるタモさんピーマンのレシピを何度か作っているうちに、少し手を加えたアレンジレシピです。
正確なタモさんピーマンのレシピではないですが、おいしく作るひとつの方法として参考にしてください!

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おいしい食感のタモさんピーマンは見た目が悪い?

タモさん ピーマン レシピIMG 9698

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日はピーマンが安かったのでピーマンの日です!

やった!ヘルシー

こんな沢山のピーマンをペロッとおいしく食べる方法があります!

あ、わかった!タモさんのピーマンね

そう!最近ピーマンがあまり安くなかったからずいぶん作ってないね

うん、そういえば、ちょっと前!ママ友とタモさんのレシピの話になったことがあって

タモさんのピーマンをおいしく作れないんだって

あれ〜、なんでだろう

あ、タモさんピーマンって、出来上がった時の見た目が悪いんだ

うん、そうだよね焼けてるし、ピーマンがくたびれてるし(笑)

レシピの写真がねツヤツヤで綺麗なものが結構あって

ママさん達は綺麗に料理を仕上げるから、なんか違う?ってなるのかも

おんせんパパ作って、ポイントを教えて?友達に教えてあげるから

わかった!

おんせんパパって誰?なにもの?と思われたあなた、ごあいさつです→こちら!





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タモさんピーマンレシピ

タモさん ピーマン レシピIMG 9696
※ちょっとアレンジしてます。

    【材料】※二人前

    ・ピーマン 8個
    ・油 10〜15cc
    ・醤油 大さじ1
    ・酒 大さじ1
    ・白だし 大さじ0.5
    ・水 50ml
    以下はどちらか
    ・みりん 大さじ1
    ・キユーピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ1
    ・かつお節 お好みで少々
    おんせんパパはキユーピーのオイルソースをみりんの代わりに入れます!

  1. ピーマンを4〜8つ切りぐらいに縦に切ります
  2. 細いほうが火がとおりやすくなります、今回は4つ切りでいきます
    タモリ ピーマン レシピIMG 9620

  3. おんせんパパはまずザクッと全部切って、手でヘタを次々と取ります
  4. タモリ ピーマン レシピIMG 9621
    タモリ ピーマン レシピIMG 9623
    タモリ ピーマン レシピIMG 9624

  5. 軽く洗って水を切ります
  6. タモさん ピーマン レシピIMG 9632

  7. 醤油、酒、白だし、水とみりんまたはオイルソースを合わせておきます
  8. タモさん ピーマン レシピIMG 9633

  9. 油を入れたフライパンを弱火にかけます
  10. タモさん ピーマン レシピIMG 9636

  11. ピーマンを入れてしっかり炒めます
  12. タモさん ピーマン レシピIMG 9638
    タモさん ピーマン レシピIMG 9647

  13. 皮の方が火がとおりにくいので、下にしてフライパンを揺らさずに1分ほどそのままで
  14. タモさん ピーマン レシピIMG 9650

  15. 全体を混ぜながら、まだまだ炒めます
  16. タモさん ピーマン レシピIMG 9651
    タモさん ピーマン レシピIMG 9656

  17. これで5分ぐらい炒めました、細く切った場合はもう少し炒め時間が少なくてもよいです
  18. タモさん ピーマン レシピIMG 9658

  19. 合わせたダシを入れます
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  21. 混ぜて4〜5分煮込みます
  22. タモさん ピーマン レシピIMG 9667

  23. ピーマンにダシが染みこむように、ゆっくり煮込みます
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  25. 味見してみます、やわいけど、ピーマンの食感が残っている感じになっていればできあがりです
  26. タモさん ピーマン レシピIMG 9676

  27. お皿に盛りつけます
  28. タモさん ピーマン レシピIMG 9677
    タモさん ピーマン レシピIMG 9695

    このまま食べてもおいしいのですが、タモリさんは一晩冷蔵庫にいれて、さらに味を染み込ませたものをご飯にかけて、かつお節をのせて食べる、とのことです。


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タモさんピーマンレシピのポイント

  • ピーマンをしっかり炒める、炒めないとダシが染み込まない
  • 揚げ出し豆腐を作るようなイメージでくたびれたピーマンにダシを染みこませる
  • 見た目が悪い、しかし、かつお節などをかけることにより焼きナスのようなイメージに仕上げる

かつお節がなかったので、冷蔵庫にあったラディシュでワンポイントをつけました

タモさん ピーマン レシピIMG 9687

これはなんか微妙かも(笑)

はは、やっぱり、かつお節かジャコがいいね

タモリピーマン レシピ IMG 4934

タモさん ピーマン レシピIMG 9709

おつまみにも、ガッツリご飯のおかずにも最適です!

あんなに沢山あったピーマンがあっという間にペロリでした

おんせん

またまた今回も使いました、パスタだけでなくドレッシングにもアレンジできるキユーピーのオイルソースの詳しいページはこちら!


さくらんぼ

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いつもご訪問くださいましてありがとうございます!

タモさんピーマンをイタリア料理風にアレンジしました→こちら!

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  • この記事を書いた人
onsenpapa

おんせんパパ

料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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