鉄製フライパンを買っても後悔しない使い方！

鉄のフライパンはくっつく！！！

こんにちは！おんせんパパです！

今日は鉄のフライパンの焼き込み、油ならしが終了したあとの、毎回の使い方についてです！

※焼き込み、油ならしの記事はこちら！
＞鉄製フライパンの油ならし方法

焼き込み、油ならし同様、この作業をしないと鉄のフライパンを買ったこと後悔します

前回書いたことと被りますが、お肉、たまごなどくっついて離れないのです！ざんねんな見た目の料理になります

そして、「テフロン加工のフライパンにしておけばよかった」と後悔します

でも、もう少しです！赤ちゃんやママの鉄分補給のため、いっしょに頑張りましょう！

テフロン加工のフライパンは買った時が最高の状態で、そのあと、使うたびにテフロン加工が剥がれていくので、使うごとに劣化しているといえます

鉄製のフライパンは使うごとに油がフライパンに馴染み、くっつきにくくなるよう育ちます。
そして適度な鉄分が溶け出し私達の栄養となります。

鉄製フライパンに「焼き込み」、「油ならし」を行い、育てる準備ができたら使う時の「油返し」で育てていきましょう！

ちょっと前まで大変だった赤ちゃんのオムツ替えや沐浴が、今ではあっさりできるようになっていることと同じで、すぐに慣れますよ！
赤ちゃんのお世話よりはるかに、シンプルです！

ピカピカです！が、、、なんだこれってぐらい、くっつきます（笑）

これで「準備」が終了した段階です

愛着がわいています油返しが繰り返されるとこうなります

※炒めものなど料理の流れを書いていきます

余分な油をオイルポットに戻します※おんせんパパはオイルポット持ってないので別容器に入れます。

火にかけ油をなじませ、余分な油は戻す

煙が出るのを待つ、それからレシピの順番などをざっと思い浮かべ、食材を投入する

手入れは「洗剤を使わない」「調理後すぐにお湯または水で洗いステンレス製のたわしで擦る」

※焦げ付きやすいと言われている鉄のフライパンは油をなじませ、しっかり火を入れると焦げ付きにくいのです。
その「しっかり」という曖昧な表現が、煙が出たあとにレシピを一度頭で確認する時間です。

おんせんパパの経験上なれるまではくっつくことがありますので、焦らずに鉄のフライパンを育ててください！
どちらかが体にはいるなら「テフロン」より「鉄分」ですね！

おんせんパパが1時間悩んで（笑）選んだ鉄のフライパンはこちら！

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最後までお読みくださりありがとうございました！