鉄製フライパンを買っても後悔しない使い方!

  • 鉄のフライパンを買って後悔しているママも是非見てください!
  • 「焼き込み」、「油ならし」で準備完了、あとは使い方!
  • 使う前の「油返し」で赤ちゃんが育つようにフライパンも育ちます!
16376330866 005df83389 おんせんパパって誰?何者?
と思われた方、こちら →おんせんパパ自己紹介です


SPONSORED LINK

鉄のフライパンはくっつく!!!

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

今日は鉄のフライパンの焼き込み、油ならしが終了したあとの、毎回の使い方についてです!

※焼き込み、油ならしの記事はこちら!

鉄製フライパンの油ならし方法 | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

焼き込み、油ならし同様、この作業をしないと鉄のフライパンを買ったこと後悔します

前回書いたことと被りますが、お肉、たまごなどくっついて離れないのです!ざんねんな見た目の料理になります

そして、「テフロン加工のフライパンにしておけばよかった」と後悔します

でも、もう少しです!赤ちゃんやママの鉄分補給のため、いっしょに頑張りましょう!

鉄製のフライパンは育つ!

テフロン加工のフライパンは買った時が最高の状態で、そのあと、使うたびにテフロン加工が剥がれていくので、使うごとに劣化しているといえます

鉄製のフライパンは使うごとに油がフライパンに馴染み、くっつきにくくなるよう育ちます。
そして適度な鉄分が溶け出し私達の栄養となります。

鉄製フライパンに「焼き込み」、「油ならし」を行い、育てる準備ができたら使う時の「油返し」で育てていきましょう!

ちょっと前まで大変だった赤ちゃんのオムツ替えや沐浴が、今ではあっさりできるようになっていることと同じで、すぐに慣れますよ!
赤ちゃんのお世話よりはるかに、シンプルです!

新品の鉄製フライパン

ピカピカです!が、、、なんだこれってぐらい、くっつきます(笑)

IMG 25490

焼き込み、油ならし2回したフライパン

これで「準備」が終了した段階です

鉄 フライパン 油返し810

10年使用した鉄製フライパン

愛着がわいています油返しが繰り返されるとこうなります

IMG 25050

鉄製フライパンの使い方

油返し〜調理〜洗う

※炒めものなど料理の流れを書いていきます

  1. 鉄製フライパンを中火にかけ、煙が出るまで加熱します
  2. 鉄 フライパン 油返し820
  3. 油を大さじ4〜5杯いれ、まわしてなじませます
  4. 鉄 フライパン 油返し140 鉄 フライパン 油返し150 鉄 フライパン 油返し870 余分な油をオイルポットに戻します※おんせんパパはオイルポット持ってないので別容器に入れます。 IMG 25810
  5. 調理の場合はここでまた火にかけるのですが、ざっと頭に「料理手順」などを思い描きます
    ※煙がでて、数秒間経って材料を入れることがポイントです
  6. 鉄 フライパン 油返し880
  7. 適度な油がフライパンについているのでそのまま食材を入れます
  8. 鉄 フライパン 油返し890
  9. 今回は玉ねぎと大根の葉炒めを作っています
  10. 鉄 フライパン 油返し930
  11. お皿に盛りつけたら、すぐにお湯または水で洗います
  12. 鉄 フライパン 油返し970
  13. 洗う時は洗剤をつけずにステンレスのたわしなどでこすります
  14. 鉄 フライパン 油返し060 鉄 フライパン 油返し110
  15. キッチンペーパーで水分をとったあと、少し油を塗ります
  16. 鉄 フライパン 油返し170
  17. 完了です
  18. 鉄 フライパン 油返し800

    鉄のフライパンを使うポイント

    • ・火にかけ油をなじませ、余分な油は戻す
    • ・煙が出るのを待つ、それからレシピの順番などをざっと思い浮かべ、食材を投入する
    • ・手入れは「洗剤を使わない」「調理後すぐにお湯または水で洗いステンレス製のたわしで擦る」

    ※焦げ付きやすいと言われている鉄のフライパンは油をなじませ、しっかり火を入れると焦げ付きにくいのです。 その「しっかり」という曖昧な表現が、煙が出たあとにレシピを一度頭で確認する時間です。

    おんせんパパの経験上なれるまではくっつくことがありますので、焦らずに鉄のフライパンを育ててください!
    どちらかが体にはいるなら「テフロン」より「鉄分」ですね!

    ※焼き込み、油ならしの記事はこちら!

    鉄製フライパンの油ならし方法 | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

    ※鉄のフライパンの選び方はこちらの記事で!

    【9ヶ月〜】赤ちゃんの鉄分不足解消に鉄のフライパンを購入!【選び方】 | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

    おんせんパパが1時間悩んで(笑)選んだ鉄のフライパンはこちら!

    • 安心の日本製
    • 持ち手が熱くなりにくい
    • 離乳食以外でも使える適度な大きさ(20センチ)

    Amazonでの購入はこちら↓↓

    スイト 匠の技 鉄フライパン 20cm 063805

    新品価格
    ¥990から
    (2015/2/13 13:42時点)

    楽天市場での購入はこちら↓↓

    【北海道・沖縄・離島は別送料】藤田金属 SUITO BRAND 063805 匠の技 鉄フライパン 20cm【メーカー直送品】【代引き/同梱不可】【フライパン、天ぷら鍋、中華鍋、片手鍋】

    価格:1,064円
    (2015/2/13 15:49時点)
    感想(0件)

    おんせんパパって誰?何者?
    と思われた方、こちら →おんせんパパ自己紹介です


    SPONSORED LINK
    おんせん

    最後までお読みくださりありがとうございました!

    photo credit: 1.30.2015 via photopin (license)
  • ピックアップ

LEAVE A REPLY

*

サイト内検索: 例 離乳食 アボガド いつから? 入力→クリック↓↓