赤ちゃんの離乳食 さつまいもはいつから大丈夫？

さつまいも、赤ちゃんの離乳食でいつからあげて大丈夫かな？

さつまいもは離乳食でとても使いやすい食材です。

茹でるなど加熱調理し食べやすい状態にするだけで赤ちゃんはパクパク食べてくれるので助かります。

赤ちゃんの離乳食でさつまいもはどのように使えばよいか、注意点やレシピのヒント、保存方法など1分で読める内容にまとめています、どうぞお付き合いください(^^)

赤ちゃんの離乳食にさつまいもはいつから？

離乳食でさつまいもをあげてよい時期は？

5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)からOK

さつまいも離乳食の注意点

5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)から使用でき、離乳食で使いやすい食材です。

さつまいもの栄養

さつまいも　栄養成分
サツマイモはビタミンAに優れ、カリウム、ビタミンC、ビタミンB6、リボフラビン、銅、パントテン酸、葉酸も豊富に含む。色の濃いものほどビタミンA含有量が高い。
引用：カラー版　世界食材辞典 1999年10月 P127　柴田書店

ビタミンCなど栄養成分も豊富、さらに食物繊維がたくさん含まれているので赤ちゃんのお腹にも良い食材です。

さつまいもの月齢別基本調理やレシピアイデアなど

必ず加熱してあげてください。

ゆっくり加熱することにより甘みが増すと言われます
焼き芋が甘いのはじっくりゆっくり加熱しているからですね(*^^*)

5～6カ月ごろ

• やわらかくゆで潰し必要に応じて裏ごしなどしてペースト状にしてあげます。

7～8カ月ごろ

• 舌と上あごで押しつぶして食べる状態
• 食べることのできる硬さはふわふわでらくにつぶれる硬さ
• 柔らかくゆで粗目につぶしてそのままでも、自然な甘みで結構食べます
• 赤ちゃんの好きな食材、食べやすい大きさに切っ手つぶしたバナナとまぜたりしました

9～11カ月ごろ

• 舌と上あごでカミカミできはじめる時期
• カミカミ期のちょうどよい硬さはゆびで軽く潰せるバナナ程度のかたさ
• 大きさは5mm角ぐらい
• 柔らかく茹でて上記の食べやすい大きさに切ってサラダ風、潰したものを平たく伸ばしてお好み焼き風など

1歳～ごろ

• 柔らかい食材を前歯で噛み切り自分でパクパクできはじめる時期
• カミカミ期のちょうどよい硬さは柔らかい肉団子程度のかたさ
• 大きさは1cm角ぐらい
• 上記の硬さに茹で食べやすい大きさに切って軽く炒めたり、茹でて薄く切ったものを焼いてさつまいもチップス風など結構バリエーションが可能です

さつまいもの離乳食レシピ

おんせん家では定番になっていたレシピです。

食べることのできるようになった食材を圧力鍋に入れやわらかく煮込んだものです。

関連記事：赤ちゃんの離乳食レシピで圧力鍋を使ったら美味しすぎて味見で無くなりそう初期〜中期

柔らかくなったあとは、大人用、赤ちゃん用と分けて大人用はカレーなどに味付けし、赤ちゃん用は冷ましてそのまま小分けです。

ブレンダーでペースト状にしたり、とにかく食べやすくなる工夫をしました。

冷凍保存もでき、時間がない朝などパンに付けて赤ちゃんだけでなくパパママもおいしいという便利なレシピです。

関連記事：赤ちゃんが「おねだり」する離乳食レシピ！さつまいものミネストローネ風

さつまいもの選び方と保存方法

さつまいもの選び方

割れていないもの、硬いものを選びます。また冷蔵されたものは味が落ちます。

さつまいもの保存方法

生のままは冷蔵庫に入れずに冷暗所に保管します。

調理した離乳食は冷凍保存可能、製氷機などで小分けすると便利です！

さつまいも離乳食まとめ

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本記事は、以下の書籍と当ブログ管理人の経験した内容で執筆しています。