赤ちゃんの離乳食 カボチャはいつから大丈夫?

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  • カボチャは離乳食「初期」からOK
  • 極まれに仮性アレルゲンの症状がでることもあるので最初は注意が必要
  • 加熱すると、とても柔らかくなるので離乳食にピッタリ

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カボチャは離乳食「初期」からOK

おんせん

こんにちは!おんせんパパです

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日の離乳食食材、いつから大丈夫?のコーナーはカボチャです

カボチャは長期の保存に耐えることもあり一年中食べられているけど、収穫は夏の夏野菜なんだ

そうなの?秋かと思った

それはハロウィンのイメージからかも

たぶんそうね(笑)

カボチャは甘みがあって火を通すと柔らかくなって離乳食にぴったり!

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カボチャの離乳食で気をつけること

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いつから大丈夫?

初期から大丈夫

カボチャの栄養

β-カロチン(ビタミンA)が豊富。ビタミンB1、B2などB群、鉄やカルシウムなども含まれ栄養面でも優れた緑黄色野菜です。

カボチャのアレルギー

どの食材もアレルギーが発症する可能性がありますので、離乳食であげる時は少量からで様子を見ます。
以前アレルギーなどについて書いた記事です→こちら

また仮性アレルゲンの症状の例もあるとのこと、仮性アレルゲンとはまるでアレルギー反応が出たような症状(蕁麻疹など)がでる、アレルギーではない症状とのこと、初めて出た場合私たちではまずどちらか区別は付きません。

通常食物に含まれる仮性アレルゲンは加熱やアク抜きにより失われるようですが、失われず反応することがあるため、初めてあげるときは様子を見て変化があった場合はその食材はストップするなど、注意が必要です。

加熱すると、とても柔らかくなるので離乳食にピッタリ

離乳食 かぼちゃIMG 4862

カボチャは蒸す、茹でるなどで調理、お手軽なのはレンジで水を少し入れ600Wで5〜6分で柔らかくなります、初期は潰して裏ごしして製氷機で冷凍しておくと便利です。

今回は離乳食中期以降の赤ちゃんに向けた、カボチャとクリームチーズのディップのレシピです、いつものキューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを入れると大人用にもなるので効率的です。

中期でクリームチーズに慣れていない場合はかぼちゃが多め、クリームチーズは少量から混ぜて調理してください。

    カボチャとクリームチーズのディップと食パン

    ※画像は後期の赤ちゃんに調度良い感じのできあがりです

    ■材料

    ・カボチャ 4分の1
    ・クリームチーズ 20g〜お好みで調節
    ・食パン 適量 <大人用>
    ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 適量
    ・トマト、グリーンリーフやとろけるチーズなどトッピング用に
離乳食 かぼちゃIMG 4885

    ■手順

  1. 一口大に切ったカボチャと大さじ1〜2の水を入れラップをしてレンジ600Wで5〜6分加熱する
  2. 加熱され柔らかくなったら、皮をとり、フォークなどでつぶします
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  4. クリームチーズを混ぜます
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  6. 離乳食用の食パンを切ります
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  8. かぼちゃとクリームチーズのディップに混ぜます
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  10. まず赤ちゃん用ができあがり
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    ここから大人用です、
  12. カボチャとクリームチーズのディップにキューピー パスタを手作りオイルソースを混ぜて味を調節します
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  14. 今回はとろけるチーズトーストにトッピングします
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  16. トマトやルッコラをのせて
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  18. できあがり
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赤ちゃんのカボチャ離乳食のポイント

おんせん
  • 初期からOK最初はうらごしして食べやすく
  • βカロチンが豊富な緑黄色野菜で離乳食向きな栄養もたっぷり!
  • 極まれに仮性アレルゲンの症状が出る場合もあるので、最初は少量から
おんせんパパって誰?何者?
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photo credit: kabocha09 via photopin (license)

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