初期(5、6ヶ月)

赤ちゃんの離乳食 ジャガイモはいつから大丈夫?

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  • ジャガイモは離乳食「初期」からOK
  • ジャガイモのビタミンCは熱に強い
  • カロリーは白米の半分以下!ママの産後ダイエットにも◎!

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ジャガイモは離乳食「初期」からOK

おんせん

こんにちは!おんせんパパです

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日の離乳食食材、いつから大丈夫?のコーナーはジャガイモです

ジャガイモは初期からあげていたね

うん

おんせんパパのバイブル、厚生労働省が策定している、「授乳・離乳の支援ガイド」をみたら、45%のママが離乳初期からあげてたからね

離乳食 じゃがいも いつから

参照 引用:厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」の策定について

※こちらのリンク内にある「3離乳編」のPDFより

初期から安心してあげることができる食材のひとつ

うん、柔らかくマッシュポテトみたいにしたら、食べやすいし、喜んで食べてたね

注意することといえば、もし芽がでていたらしっかり取ること

うん、そしてアレルギーの心配も少なからずあるので、初めてあげる時は少量から初めてしっかりと様子をみる、かな

ジャガイモの離乳食で気をつけること

いつから大丈夫?

離乳初期(5ヶ月〜)から、少量
茹でて柔らかく潰すことができるので初期からあげやすい。

もし芽が出ている場合は、しっかりととる

ジャガイモのアレルギー

どの食材もアレルギーが発症する可能性がありますので、離乳食であげる時は少量から始め様子を見ます。
以前アレルギーなどについて書いた記事です→こちら

離乳食としてあげやすいジャガイモだけど、今回は栄養面に注目してみるね

ジャガイモのビタミンCは熱に強い

ジャガイモには男爵とメークイーンという代表的な2つの品種がある

あまり深く考えないで買っていいんだけど、おおまかな使い方としてはこんな感じ

    ■男爵

    形は丸く、芽のくぼみが深い
    粉ふき芋、ポテトサラダに適している

    ■メークイーン
    表面がツルンとしていて、皮がむきやすい
    煮くずれしにくいので、煮物やカレーなどに適している

参照:森泉麻美子、戸木法子「食材の雑学大王」日本実業出版社

煮込むときはメークイーンね

うん

ジャガイモにはビタミンC、やB群、カリウム、食物繊維が含まれているんだけど

うん

ジャガイモの良い所は、煮込んでもビタミンCが破壊されにくいことなんだ

他の緑黄色野菜は、茹でるとビタミンCはほとんどなくなるんだよね

うん、そう、ビタミンCに関しては生で食べなきゃほとんど意味がない

なぜジャガイモのビタミンCは破壊させれないの?

ジャガイモにつまっている「でん粉」に守られているからなんだ

へー!そうなんだ!

9ヶ月から赤ちゃんの脳の発育に重要な働きをする「鉄分」の吸収を助けるのがビタミンC

赤ちゃんへの早めの対策!鉄分不足(鉄欠乏症)9ヶ月〜レシピなどまとめ | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

緑黄色野菜に含まれるのは吸収されにくい「非ヘム鉄」ね

そう、9ヶ月以降の赤ちゃんの脳の発育を考えると

組み合わせとして、ほうれん草や小松菜、菜の花などといっしょにジャガイモを離乳食に加えるといい感じになる

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カロリーは白米の半分以下!ママの産後ダイエットにも◎!

そして、ジャガイモのカロリーに注目!

白米の半分以下

    ジャガイモと白米のカロリー
    ・ジャガイモ 76キロカロリー
    ・白米(ご飯) 167キロカロリー
    (100gあたり)

参照:森泉麻美子、戸木法子「食材の雑学大王」日本実業出版社

ジャガイモというと、太るというイメージがあるけど、かなりご飯よりカロリーが低いんだよね

ホントだ

茹でたジャガイモでおなかを膨らませれば、ダイエットにもいいよ

でも食べ過ぎちゃだめだよ(笑)

わかってるって!(笑)

以前知り合いの人で、テレビでオリーブオイルがダイエットに良いと聞いたらしく

次の日からオリーブオイルを飲み始めたって人がいたけど

オリーブオイルは体に良いけどダイエットのために飲むと、、、

それは私にもわかるわ(笑)

赤ちゃんのジャガイモ離乳食のポイント

  • 初期からOK
  • アレルギーの恐れがあるので少量から、様子をしっかり見る
  • カロリーも低めなので、産後ダイエットにも!

3番目は離乳食のポイントじゃない!

ママにも効くジャガイモ!赤ちゃんニッコリ!

なにそれ(笑)

ジャガイモ食べてみんな笑顔で幸せな家庭を作りましょう!

おんせん

今回ジャガイモは圧力鍋でトマトと煮込んで、ホクホクの状態あげました

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美味しかった!

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完食です!

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おんせんパパおすすめの圧力鍋をみてみる ⇒こちら

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さくらんぼ

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photo credit: Potato Salad via photopin (license)
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おんせんパパ

おんせんパパ

料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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