粉チーズ（パルメザンチーズ）は赤ちゃんにいつから大丈夫？

粉チーズを赤ちゃんにあげてよいか心配なママへ

粉チーズとは種類別：ナチュラルチーズで一般的にパルメザンチーズが使用されています。

「パルメザンチーズ」は初期から少量使用可、中期からなど離乳食本により若干意見が分かれる食材です塩分、脂肪分が多いので少量の使用という点は共通しています。

赤ちゃんの離乳食での粉チーズ、パルメザンチーズについて調べました、1分ほどで読める内容です、どうぞお付き合いください( *• ̀ω•́ )b

粉チーズは離乳食本により大丈夫な時期が違いましたが、手持ちの離乳食本のなかで最新の本を判断の基本とし、おんせんパパの経験とあわせて記事を書いています。

「粉チーズ（パルメザン）」は赤ちゃんにいつから？

「粉チーズ（パルメザン）」を離乳食であげる注意ポイント

粉チーズは一般的にパルメザンチーズを細かくしたもの

粉チーズで通じますが、粉チーズはパルメザンチーズです。

イタリアではパルミジャーノ・レッジャーノが正式のチーズ名ですが、規格がありその規格から外れるとパルミジャーノ・レッジャーノと名乗れません。

日本のスーパーなどで売られている画像のクラフトフーヅ社のパルメザンチーズなどは規格から外れているのでパルミジャーノ・レッジャーノ風のチーズです。

パルメザンチーズは成分が凝縮されている

パルメザンチーズはもともと超硬質なハードチーズで、イタリアンのお店のパフォーマンスでゴリゴリ削ってくれるお店もありますね。

硬質なぶん成分が凝縮されています。

パルメザンチーズ
ほかのチーズよりもグラム当たりタンパク質も脂肪も塩分も濃くなり、注意が必要。プロセスチーズとくらべるとタンパク質は倍、脂肪はやや多く、塩分は3割増しといったところ。
新板　基本の離乳食赤ちゃんの食べていいもの悪いもの　Baby mo 特別編集　P35主婦の友社　2007年

原材料表示を確認します。

「粉チーズ（パルメザン）」の塩分はどれぐらい？

プレーンの粉チーズ（パルメザン）に記載されている塩分相当量 0.2gです。これは100gあたりではなく「1食、5gあたり0.2gです。

ちなみにプロセスチーズのベビーチーズ1個15gは約0.4グラムなのでパルメザンチーズに含まれている塩分の量が多いことがわかります。

赤ちゃんの離乳食での調味料

• 5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)

→調味料は不要、本来の素材の味を体験させてあげて

• 7～8カ月(モグモグ期、離乳食中期)

→８ヶ月をすぎると、ごく少量の塩やしょうゆ、味噌など使用可、
食いつきが悪い時などのみ使う

• 9～11カ月(カミカミ期、離乳食後期)

→塩、しょうゆ、砂糖、味噌、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズも風味づけの少量ならOK

• 1歳～(パクパク期、離乳食完了期)機

→味付けは大人の３分の１が目安、ごく少量ならカレー粉も可

参考書籍：最新版 離乳食の大百科　学研 2015年 1月25日

粉チーズ（パルメザン）のアレルギー

チーズなので乳成分です。

はじめてあげるときは他の食材同様、病院に行きやすいよう平日の午前中にあげてください。

粉チーズ（パルメザン）の月齢別基本調理など

粉チーズ（パルメザン）は脂肪分、塩分が多め離乳食で、赤ちゃんの離乳食での使用は少量にとどめる食材です。

使う場合は基本プレーンの使用が安心です。

5～6カ月ごろ

• 粉チーズ（パルメザン）はあげないでおきましょう

7～8カ月ごろ

• 好きな食材などの風味づけなどごく少量、使いすぎないようご注意ください

9～11カ月ごろ

• 好きな食材などの風味づけなどごく少量、使いすぎないようご注意ください

1歳～ごろ

• 好きな食材などの風味づけなどごく少量、使いすぎないようご注意ください

おんせんパパの今回のポイント！

本記事は、以下の書籍を参考に当ブログ管理人の経験した内容で執筆しています。