牛肉のミスジで焼き肉丼を作ったらとろけてヤバイ!極上レシピ!

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週に1度はガッツリ牛肉!

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

おんせん家では、質の良い牛肉の半額に出会った日が、牛肉の日になります

焼き肉丼 レシピIMG 9897

焼き肉丼やステーキなどが食卓にあがるワクワクする日です!

特に肉の部位は決めてないのですが、ロースもしくはヒレを狙います

ところが先日、素敵なサシの入り方のミスジという部位が半額だったので購入したところ

焼き肉丼 レシピIMG 9886

とけるかと思うほど柔らかかった

とけた(笑)

うん(笑)

かなりしあわせな気分!

牛肉の部位、ミスジとは

ロースやヒレなんかはよく聞くけど、ミスジってどの部分だろう

「スジ」っていう言葉から噛みにくそうなイメージなんだけどね

あんなに柔らかいなんてびっくり

東京台東区の焼き肉もとやま様より情報をお借りしてきました

■肩(ざぶとん・とうがらし・みすじ・さんかく)

お肉のうんちく| 焼肉もとやま

一頭から2kgしかとれない希少部位。木の葉のようなかわいい形と美しい霜降り。口の中でトロける、肉の甘みと風味を堪能できる部位。

1頭から2Kg だって!

ヒレ肉が1頭の3%だからどっちが貴重なんだろうか?

どっちにしろおいしいわけだ!

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とろけるミスジの焼き肉丼

スーパーで見つけたロースやヒレと同じくとてもおいしい部位なので、もし半額がはってあったら即買してください(笑)

焼き肉丼 レシピIMG 9887 焼き肉丼 レシピIMG 9899 焼き肉丼 レシピIMG 9907

1週間の疲れた体にエネルギー補給で週末にガッツリと焼き肉いかがですか?

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さくらんぼ

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