ダイエットマリネのトロかつおサラダ

・かつおに豊富に含まれるアミノ酸ヒスチジンは食欲抑制効果あり!
・トマトの「13-oxo-ODA」で脂肪燃焼力アップかも!
・バジルの香りは自律神経に働きかけてイライラさよなら!
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おんせんパパ:とっても美味しそうなかつおのタタキが手に入ったので、ちょっとイタリアンな感じで今日は料理をします!
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さくらんぼママ:いまかつおは「旬」なの?
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おんせんパパ:かつおは春と秋、年に2回旬があって、春を「初かつお」秋を「戻りかつお」っていわれてるんだ
    ・「初かつお」→春に北上したかつお、脂が少なくあっさりと食べられる
    ・「戻りかつお」→春に北上し沢山の餌を食べ、成長して南下したかつお、脂がのっていて「トロかつお」など呼ばれる
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さくらんぼママ:今日のかつおは戻り?脂がのってるんじゃ、美味しいかもだけどダイエットじゃないんじゃ…
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おんせんパパ:そこは気にせずにね、せっかく旬で美味しいんだ!美味しく食べたうえにダイエットに効く料理がこのレシピ!
カツオに豊富に含まれるアミノ酸ヒスチジンには、満腹中枢を刺激して食欲を抑える効果が期待できるって!
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さくらんぼママ:そっか。これを食べて、間食しなければいいんだ!
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おんせんパパ:そうそう!ほら、バジルのいい匂いがしてきて、気分が良くなってきた!
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さくらんぼママ:ちょっとダイエットが気になる、産後のママにもいい感じね!
    【おんせんパパの今日のポイント】
    ・バジルは包丁を使わずに手でちぎると香りがたちます
    ・おんせんパパはサーモンでも何でもバーナーで仕上げ焼きしてしまうのですが、ガスバーナーはあると便利です
    ・ゆで卵を加えたら、さらに子供たちは大喜びかも!

ダイエットマリネのトロかつおサラダ

【材料】二人前
<マリネドレッシング>
・塩:小さじ1
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ2〜3
・オリーブオイル:大さじ2〜3
・コショウ:適量
<具材>
・かつおたたき:300gぐらい
・ミニトマト:5〜6個
・バジル:適量
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1■トマトを4等分に切り、バジルは手で適当な大きさにちぎります
2■「マリネドレッシング」の材料をボールで混ぜ合わせます
3■混ぜあわせた「マリネドレッシング」の中に、切ったトマトとバジルを入れマリネします
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4■もし、バーナーがあれば、かつおのタタキを並べもう一度焼き色をつけ、香ばしさをだします
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5■マリネしておいたトマトとバジルにかつおを入れてさらにマリネします
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6■少し味見をして、足りなければオイルソース、もしくは塩を少し振り、盛り付け直前にオリーブオイルを大さじ1加えます
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7■お皿に盛りつけて出来上がり!※写真はサニーレタスを下に敷いています
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おんせん

キユーピーのオイルソースです!

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さくらんぼ

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