レンズ豆の使い方やレシピ、カレーや肉料理の付け合せに!カルディに売ってます!

  • レンズ豆はメイン料理の名脇役!
  • 脂質が少なく栄養価が高い!
  • お金の形に似ているので金運アップな食材といわれてる!
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レンズ豆はメイン料理の名脇役

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おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日は日本ではちょっと馴染みの薄い「レンズ豆」を紹介します!

うん

むしょうに焼き肉食べたいとは思うけど「レンズ豆を食べたい!」なんて思わないわ

最近ではひよこ豆とかと同じくカフェのカレーとかにも使われるんだけど、一般的ではないね

おんせんパパが作るのでいつのまにか、料理についていると、嬉しいって思うようになっちゃった

主役じゃないんだけど、あると嬉しい、肉の付け合せやカレーに入っていると満足度が増す食材かな

レンズ豆の栄養

豆の栄養成分表 豆類協会 mame.or.jp

レンズマメはカリウム、鉄を豊富に含んでいる。
大豆と比べて、脂質が10分の1以下と少ない、なので肉料理の付け合せにぴったり!

イタリア料理では金運アップな食材

形がコインに似ていることから縁起モノの食材。
肉料理の付け合せやスープにいれて食べます。

いつもの料理、カレーやスープにさっと洗って入れるだけで、栄養アップ、金運アップなうえ、カフェな気分になりますよ!

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photo credit: Lentil Salad via photopin (license)

付け合わせのレンズ豆

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【材料】

・レンズ豆の水煮 1缶 
・お酒 大さじ 1
・水 100ml
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ1〜2

※今回のレシピも「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」はかかせません!

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  1. レンズ豆を水洗いします
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  3. スープやカレーに入れる場合は洗ってそのまま入れてください
  4. 鍋にレンズ豆と水を入れ蓋をして、弱火で火にかけます
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  6. お酒を入れます
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  8. ぐつぐつなって軽く混ぜながら、キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを少しづつ入れます
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  10. できあがり!
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焼き肉に付け合せました

今日は週一回の贅沢な日です、黒毛和牛の焼き肉!
もちろん半額を見つけました、なので、半額がない時は週に一回贅沢がないときもあります(笑)

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あまりレンズ豆を売っているお店はありませんが、店舗ではカルディが購入しやすいと思います。
お立ち寄りの際は、手にとってみてください!

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さくらんぼ

最後までお読みくださいましてありがとうございます!

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