イタリアンのメイン料理などの付け合せで出てくるレンズ豆、使い方やどこで買えるかなどもご紹介します！
レンズ豆記事の内容です(^^)
- レンズ豆はメイン料理の名脇役
- 脂質が少なく栄養価が高い
- お金の形に似ているので金運アップな食材といわれています
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レンズ豆はメイン料理の名脇役
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
今日は日本ではちょっと馴染みの薄い「レンズ豆」を紹介します！
うん
むしょうに焼き肉食べたいとは思うけど「レンズ豆を食べたい！」なんて思わないわ
最近ではひよこ豆とかと同じくカフェのカレーとかにも使われるんだけど、一般的ではないね
おんせんパパが作るのでいつのまにか、料理についていると、嬉しいって思うようになっちゃった
主役じゃないんだけど、あると嬉しい、肉の付け合せやカレーに入っていると満足度が増す食材かな
レンズ豆の栄養
レンズマメはカリウム、鉄を豊富に含んでいる。
大豆と比べて、脂質が10分の1以下と少ない、なので肉料理の付け合せにぴったり！
イタリア料理では金運アップな食材
形がコインに似ていることから縁起モノの食材。
肉料理の付け合せやスープにいれて食べます。
いつもの料理、カレーやスープにさっと洗って入れるだけで、栄養アップ、金運アップなうえ、カフェな気分になりますよ！
photo credit: Lentil Salad via photopin (license)
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付け合わせのレンズ豆
【材料】
・レンズ豆の水煮 1缶
・お酒 大さじ 1
・水 100ml
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ1〜2
※今回のレシピも「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」はかかせません！
- レンズ豆を水洗いします
- スープやカレーに入れる場合は洗ってそのまま入れてください
- 鍋にレンズ豆と水を入れ蓋をして、弱火で火にかけます
- お酒を入れます
- ぐつぐつなって軽く混ぜながら、キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを少しづつ入れます
- できあがり！
焼き肉に付け合せました
スーパーでペイペイのキャンペーン時に購入した黒毛和牛のお肉です！
あまりレンズ豆を売っているお店はありませんが、店舗ではカルディが購入しやすいと思います。
お立ち寄りの際は、手にとってみてください！
最後までお読みくださいましてありがとうございます！
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