にんにくの旬がやってきた!

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  • 国産のにんにくの旬は今!
  • にんにくパワーってよくいうけど、いったい何に効くの?
  • にんにくの最高の食べ方は?
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国産のにんにくの旬は今!

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

スーパーや八百屋さんに国産のにんにくが出はじめた

やった!いっぱいにんにくが食べられる!

さくらんぼママがにんにく大好きなので、おんせん家はこの時期から食卓がにんにくだらけになります

色々あるからやっぱり国産がいいんだ

うん、でも時期がこないと高いんだよね

そう、普通に1個298円とかするから、とても買えない

でも、初夏にかけて国産にんにくの収穫にはいるので安く買えます

沢山買ってきたね!嬉しい!

うん、熊本産にんにく、これ全部で198円!

にんにく レシピ イタリアン 簡単 IMG 1765

安い!にんにくを栽培している人たちに感謝!

にんにくは冷凍したりオリーブオイルにつけたりして保存がきくから、安い時にたっぷり買うと料理に幅が広がる

これぐらいだとすぐに食べちゃう

はは、そうだった!

にんにくパワーってよくいうけど、いったい何に効くの?

にんにくって元気がでるってよくいわれるけど

何が効くの?

にんにくには「アリシン」「スコルジン」「アホエン」という体に効く成分が含まれてて以下のような効果が期待できるらしい

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にんにくの効果

  • 強い殺菌効果から体内の悪いウイルスを殺す
  • ビタミンB1の吸収を早め体力増強剤のような効果もある
  • 免疫増強や抗がん作用
  • 新陳代謝を活発にして疲労回復に役立つ
  • 血栓の流れをよくし、脳梗塞や心筋梗塞をを防ぐ効果も期待できる
参照:森泉麻美子、戸木法子「食材の雑学大王」,日本実業出版社.

もう万能薬って感じね

 

おいしいのにこんなに体に効くのだから人気食材なわけだ

うん

一つだけ問題があるとすれば、多くの人が気にする臭いかな

やっぱり食べてない人にとっては厳しいのかな?

みんなで食べちゃえばいいんだよ

イタリアンのレストランなんて、常ににんにくとアンチョビの香りだよ

イタリアンレストランだと臭いじゃなくて「香り」になるのね

イメージかな、トラットリアやリストランテからはにんにくの「香り」がするって感じゃない?

そういえばそうね(笑)

お昼すぎに電車で隣に座ってきた人が、ガッツリにんにくの効いた熊本ラーメン食べたか、ペペロンチーノ食べたかわからないもんね

わかるのはにんにくの香りが近づくだけだもん

日本でのイタリアンの普及とともに、にんにくの臭いに関して寛容になったと思うんだ

これだけイタリアンレストランが増えてお客さんが入ってるから、にんにくの香りがしないわけがない(笑)

うん、こんなに体に効くんだから、臭いを気にせず積極的に食べたらイタリア人みたいに元気になるよ(笑)

「かっこいいイタリア人から漂うにんにくの香りは大丈夫」というママたちの声が全国からおんせんパパの耳に聞こえてきました

それ、私も心の中で言った(笑)

この問題は根が深そうだ(笑)

にんにくの最高の食べ方は?

さくらんぼ

今日は私が大好きなにんにくの最高の食べ方を紹介します!

素揚げ!

※にんにくを素揚げにすると、にんにく特有の香りの元、アリシンが消滅してしまうので、強壮成分が弱くなりますが、香りも弱くなりますので、次の日などもわりと安心です。

    ■作り方
    ・にんにく:お好きなだけ
    ・オリーブオイル:適量
    ・塩コショウなど:少々
  1. にんにくの皮を剥きます
  2. にんにく レシピ イタリアン 簡単 IMG 1769
  3. ひたひたになるぐらいの量のオリーブオイルをフライパンに入れ火にかけます
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  5. 熱くなってきたら、先ほどのにんにくを入れて揚げます
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  7. じっくりじっくりと揚げていきます
  8. にんにく レシピ イタリアン 簡単 IMG 1776 にんにく レシピ イタリアン 簡単 IMG 1779
  9. できあがり
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  11. お好みの塩やコショウ、パセリなどもおいしいですね
  12. にんにく レシピ イタリアン 簡単 IMG 1784

    ※おすすめの塩です!

    古代の製法で作った日本の塩 海人の藻塩(あまびとのもしお)

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    感想(2件)

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最高!

おいしい!

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おんせんパパの今回のポイント!

  • 国産にんにくの旬は5月中旬〜
  • にんにくは万能薬ともいえるほど体に良い!
  • 皆で食べれば臭いも気にならない!「香り」になる、かも


これまでおんせんパパのブログで紹介したにんにく料理の数々です!

今回の素揚げとどう違うの?って感じですが、こちらはにんにくチップです

ペペロンチーノのグレードアップ!にんにくチップのかんたんレシピ | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

ペペロンチーノのバリエーション

今日の料理レシピはペペロンチーノのかんたんアレンジパスタ!具材はネギ! | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

今日のパスタレシピは塩昆布のペペロンチーノ | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

他にも、カレーやステーキ、お魚のポワレなど色々使えますね!

■楽天で国産にんにくの値段をみてみる→こちら!

今回使いました、マイルドで味わい深い塩「海人の藻塩」です

古代の製法で作った日本の塩 海人の藻塩(あまびとのもしお)

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感想(2件)

さくらんぼ

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いつもご訪問くださいましてありがとうございます!

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photo credit: via photopin (license) photo credit: Garlic Dinner via photopin (license)

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