- バジルソースを使ったパスタ以外のレシピ
- バジルなどハーブが苦手な男子は結構多い、苦手な理由は？
- 鶏肉をバジルソースで炒めたレシピ！パンに合います！
バジルソースを使ったパスタ以外のレシピ
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
これまで様々な市販のジェノベーゼでパスタを作ってきました
おかげさまで大好評です→これまでの記事
これはおすすめ！市販のバジルソース、キユーピーあえるパスタソース バジルでジェノベーゼを作る！ | 育児奮闘！おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て
ありがとうございます！
今回はパスタ以外の料理でバジルソースを使います
バジルなどハーブが苦手な男子は結構多い、苦手な理由は？
バジルというかハーブを使った料理が最初は苦手だった
友達の旦那さんはイタリアンが苦手だって
イタリアンが苦手と話していた男の友達の意見や以前の自分の事を思い出すと
■イタリアンが苦手な理由
- いつもと違う匂いがする
- ガツンとこない
- ちっちゃなお皿でちょこちょこ出てくる
女性からみると、なにを言ってるのかわからない
男女はこうやってすれ違っていくのか（笑）
「ガツンとこないって」アバウトすぎない？
なんとなくニュアンスはわかるでしょ
うん、まあね（笑）
「2」と「3」はある意味共通だよね
一言でいえばイタリアンのコースランチよりも「かつ丼がいい」ってことで
それで理由は「いつもと違う」
じゃあ、イタリアンに慣れちゃえばいいの
そっか（笑）
おんせんパパもイタリア料理店で働くまでは、イタリアンをほぼ食べたことがなかったので苦手だった
バジルも？
うん、今思うと「臭い」とか感じてたような、ジェノベーゼも苦手だった
今では大好きなのにね
そう
でも、どこかで鶏肉のバジルソース炒めがすごくおいしくて
ちょうどイタリア料理店で働き始めたこともあって、どんどんのめり込むことになったの
そうなんだ
バジルが苦手な人でもパクパク食べちゃう鶏肉のバジル炒めを紹介します！
ご飯じゃなくてパンと合わせるのがいいかもしれません！
鶏肉のバジルソース炒め
ボントン（BONTON）ジェノヴェーゼというパスタソースで作ります！
この今回はこのバジルソースを使いますが、手元にあるバジルソース、もしくは手に入りやすいバジルソースで構いません！
仕上がりは中華・アジアン風な感じになります！
【材料】※二人前
・市販のバジルソース 80〜90gほど（一瓶の半分ぐらい）
・鶏もも肉 180〜200グラム
・玉ねぎ 半分〜1個
・塩コショウ 少々
・お酒 50ml
・オリーブオイル 20ml
・ナンプラー もしあれば 数滴〜小さじ1ほど
※ナンプラーは塩気が強いので入れ過ぎに注意
※もしバジルソースの味が薄い場合は「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」で調整してください。
- 鶏もも肉を一口大と玉ねぎを切っておきます。
- フライパンにオリーブオイルをいれて中火にかけます
- フライパンが熱くなってきたら強火にして鶏もも肉を入れます
- そのまま蓋をして30秒ほど焼色をつけます
- 中火にして蓋をとって混ぜながら火をとおし、玉ねぎを入れます
鶏もも肉は火がとおりにくいので、しっかり炒めます - お酒を入れアルコールを飛ばしながら玉ねぎが透きとおるまでじっくり炒め、バジルソースを入れます
- 火がとおったら仕上げにナンプラーを数滴入れ、さらに混ぜてナンプラーの香りを飛ばします
ナンプラーはそのままでは香りがキツいのですが、火がとおるとコクと旨味がでてきます - ナンプラーをいれて30秒ほど炒めたらできあがり
鶏もも肉に火がとおっているか不安な場合は大きめの肉を割って確認してください
【中火】
【強火】
【強火】30秒
【中火】
使用したバジルソースの味が薄い場合はキューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを少しいれて味を調節してください。
ご飯ではなくパンと合わせてみてください！
おんせんパパの今回のポイント！
- バジルが苦手な場合は慣れていないだけかも
- 中華アジアン風な味付けならいけるという場合がある、徐々に
- ご飯には合わせにくいので、パンと合わせる
おんせんパパが作ってみたバジルソースの記事一覧は ⇒こちらから！
是非みてください！
またまた今回も使いました、キユーピーのオイルソースです！
どれだけおんせんパパがこのオイルソースが好きかはこの記事で！
最強の市販パスタソースを徹底解剖！キューピー パスタを手作りオイルソース | 育児奮闘！おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て
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