- チーズフォンデュの元で作るあっさり濃厚パスタ！
- 牛乳の代わりに豆乳を入れてヘルシー
- ピリッとペッパーで味を引き締めます！
S＆Bの「世界の食卓から」チーズフォンデュを使用
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
チーズフォンデュの元を使ってパスタを作ります！
「あっさり濃厚」って意味わからないんだけど
チーズフォンデュって濃厚なんだけど、豆乳を入れるの
そうなんだ！豆乳は女性にやさしい！
ダイエットとか気になるママも濃厚なもの食べたくなるときあるでしょ？
そんなよくばりなママのおなかを満足させます！！
嬉しい！
今回つかったS＆Bの「世界の食卓から」シリーズはどれも美味しい
「フライパンキッチン」シリーズといい、S＆Bもキユーピーと同じく全国のママの味方ね！
本場のチーズフォンデュのポイントをちょっと書きます
photo credit: quite peculiar via photopin cc
チーズフォンデュとは
- スイス発祥の料理
- エメンタールチーズとグリュイエールチーズを白ワインで溶かす
- 香りづけのポイントはキルシュ（さくらんぼ酒）とにんにく
- 一口大のパンや温野菜をフォークでさしてつけて食べる
エメンタールチーズとグリュイエールチーズやキルシュとかなに？
って感じのところを。このS＆Bの「世界の食卓から」シリーズはあっさりと解決させてくれました
チーズフォンデュをパスタにアレンジ
今回のレシピも「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」はかかせません！
あっさり濃厚チーズフォンデュの豆乳仕立て
【材料】※二人前
・S＆Bの「世界の食卓から」チーズフォンデュ 1箱
・豆乳 100ml
・パスタ 160〜180グラム※今回はちょっとパスタ少なめです
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ0.2〜0.5
・黒胡椒 少々
・もしあれば、キルシュ、ブランデー、おんせんパパはグラッパを使用
※チーズ系パスタは量が多いとくどいので、「もうちょっと食べたい〜」ぐらいの量がよいので20グラムほどいつもよりパスタは少なめです。
※キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしは今回ちょっとで風味つけです
※フォンデュのチーズが固まりやすいため、いつもより長めにパスタを茹でます
- フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
- ゆで汁を別容器に300ccほどとり、袋に書いてある時間の1分前でパスタをザルにあげます
- フライパンにS＆Bの「世界の食卓から」チーズフォンデュと豆乳、茹で汁100mlぐらいをいれ火にかけます
- ここでキルシュなどブランデーを入れます。
※なくても美味しいですし、お子さんも食べる場合は入れないほうがよいです - よく混ぜます
- パスタを投入し和えます
- キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ0.5ぐらいいれます
- 数本食べてみて好みの硬さ、味を調節しつつ茹で汁とパスタソースを足します
- チーズが固まりやすいのでぼそぼそとしてきたら、茹で汁でのばします
- お皿に盛りつけ、黒胡椒をかけて出来上がり
娘ちゃんのパン粥をつくっているとパンのミミが沢山でてきますので、焼いて添えています（笑）
決めてはキルシュです！
最後までお読みくださいましてありがとうございます
