夕飯レシピ

5分でかんたんお刺身パックをカルパッチョにするレシピ

更新日:

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  • スーパーによく売っているお刺身パック
  • 5分でおもてなし料理に大変身!
  • キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを使います!
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魚のカルパッチョの起源は日本

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

今日はお魚のカルパッチョを作ります

カルパッチョ大好き!

しかも、5分で作ります!

え!いいのそんなこと言って

せっかく毎日沢山の皆さんがこのブログを見に来てくれているので

うん

役立つレシピや情報の他に、おんせんパパの慌てっぷりを楽しんでもらおうかと

はは、ブログ見に来てくれたママが、かんたんに作れる美味しい料理のレシピがいい!

うん、お手頃食材でできるだけかんたんにする!

じゃあさくらんぼママが、時間を測ります(笑)

その前に、かんたんにカルパッチョを説明しますー!

カルパッチョとは

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元々生の牛肉を使用し、スライスしたパルミジャーノチーズやオーロラソースをかけたベネチアの料理。
魚のカルパッチョは日本が発祥。
しかし、ヨーロッパで寿司ブームが起き、現在ではイタリアでも沿岸部で魚のカルパッチョが食べられている。

お刺身パックをカルパッチョにするレシピ

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    【材料】※二人前

    ・お刺身パック(白身魚) 2つぐらい

    ※今回はカンパチとヒラメを使いました。

    ・ キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 30ml
    ・お酢 30ml〜
    ・オリーブオイル 大さじ1
    ・トマト お好み
    ・グリーンリーフや、ベビーリーフ 少々
    ・ホールペッパーもしくは塩コショウ 少々
    ・マヨネーズ 少々
    ・ドライハーブ(バジル) 少々
    ・お刺身パックに入っている、レモン、パセリも使います!

    さくらんぼ

    それでは5分いきまーす

    おんせん

    おんせんパパがバタバタ慌てつつも、お刺身パックがカルパッチョに変化していく経過をお楽しみくださーい

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  1. スーパーでお刺身パックを必要量買ってきます
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  3. 「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」とお酢をあわせておきます
    お刺身の量にもよると思いますが、オイルソース1:お酢1ので調節してください
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  5. トマト、ベビーリーフなどを洗って、トマトは切っておきます
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  7. お刺身パックについていたパセリを洗って刻みます
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  9. お刺身が重ならずに並べられるぐらいの大きさのお皿を用意します
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    さくらんぼ

    はい、1分経過〜!

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  11. お刺身パックについていたレモンなどの柑橘類をお皿に絞り広げ、オリーブオイルもお皿に広げます軽く塩をここで2つまみほどパラっとふります
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  13. お刺身を重ならないように並べていきます、まずヒラメ〜
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  15. 次はカンパチ
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    さくらんぼ

    3分経過〜 あと1分50秒!

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  17. 並べるのに時間がかかっちゃった! さっきの合わせた、オイルソースとお酢を一枚一枚に小さじでかけていきます
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  19. 切ったトマトを並べます
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  21. ブリーンリーフなどを並べます
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    ドライハーブ、パセリなどをふりかけます

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    さくらんぼ

    あと1分!

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    おんせん

    いそぐー!

  23. マヨネーズをガーッとかけますカルパッチョ レシピ かんたん IMG 7310 2
  24. カルパッチョ レシピ かんたん IMG 7312

  25. お好みでホールペッパー、塩などかけます
  26. スパイスアップ ブラックペッパー(ミル付き) 50g

    価格:306円
    (2015/3/10 15:30時点)
    感想(5件)


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  27. 仕上げにオリーブオイルをまわしかけて出来上がり
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    おんせん

    はい、ストップ!

    さくらんぼ

    すごい!5分以内でできた!

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    おいしそ〜!

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    更に美味しくするには?

    • お皿を冷蔵庫であらかじめ冷やしておく
    • お刺身にオリーブオイル、塩コショウ、ハーブをつけて冷蔵庫で30分ほどねかせておく
    • マヨネーズに白ワインビネガーを1:1で混ぜる

    是非お試しください!

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    またまた今回も使いました、キユーピーのオイルソースです!

    さくらんぼ

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    いつもご訪問くださいましてありがとうございます!

    photo credit: Carpaccio via photopin (license)

  • この記事を書いた人
onsenpapa

おんせんパパ

料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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