- スーパーによく売っているお刺身パック
- 5分でおもてなし料理に大変身！
- キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらしを使います！
魚のカルパッチョの起源は日本
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
今日はお魚のカルパッチョを作ります
カルパッチョ大好き！
しかも、5分で作ります！
え！いいのそんなこと言って
せっかく毎日沢山の皆さんがこのブログを見に来てくれているので
うん
役立つレシピや情報の他に、おんせんパパの慌てっぷりを楽しんでもらおうかと
はは、ブログ見に来てくれたママが、かんたんに作れる美味しい料理のレシピがいい！
うん、お手頃食材でできるだけかんたんにする！
じゃあさくらんぼママが、時間を測ります（笑）
その前に、かんたんにカルパッチョを説明しますー！
カルパッチョとは
元々生の牛肉を使用し、スライスしたパルミジャーノチーズやオーロラソースをかけたベネチアの料理。
魚のカルパッチョは日本が発祥。
しかし、ヨーロッパで寿司ブームが起き、現在ではイタリアでも沿岸部で魚のカルパッチョが食べられている。
お刺身パックをカルパッチョにするレシピ
【材料】※二人前
・お刺身パック（白身魚） 2つぐらい
※今回はカンパチとヒラメを使いました。
・ キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 30ml
・お酢 30ml〜
・オリーブオイル 大さじ1
・トマト お好み
・グリーンリーフや、ベビーリーフ 少々
・ホールペッパーもしくは塩コショウ 少々
・マヨネーズ 少々
・ドライハーブ（バジル） 少々
・お刺身パックに入っている、レモン、パセリも使います！
- スーパーでお刺身パックを必要量買ってきます
- 「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」とお酢をあわせておきます
お刺身の量にもよると思いますが、オイルソース１：お酢１ので調節してください - トマト、ベビーリーフなどを洗って、トマトは切っておきます
- お刺身パックについていたパセリを洗って刻みます
- お刺身が重ならずに並べられるぐらいの大きさのお皿を用意します
- お刺身パックについていたレモンなどの柑橘類をお皿に絞り広げ、オリーブオイルもお皿に広げます軽く塩をここで2つまみほどパラっとふります
- お刺身を重ならないように並べていきます、まずヒラメ〜
- 次はカンパチ
- 並べるのに時間がかかっちゃった！ さっきの合わせた、オイルソースとお酢を一枚一枚に小さじでかけていきます
- 切ったトマトを並べます
- ブリーンリーフなどを並べます
- マヨネーズをガーッとかけます
- お好みでホールペッパー、塩などかけます
- 仕上げにオリーブオイルをまわしかけて出来上がり
- お皿を冷蔵庫であらかじめ冷やしておく
- お刺身にオリーブオイル、塩コショウ、ハーブをつけて冷蔵庫で30分ほどねかせておく
- マヨネーズに白ワインビネガーを1：1で混ぜる
それでは5分いきまーす
おんせんパパがバタバタ慌てつつも、お刺身パックがカルパッチョに変化していく経過をお楽しみくださーい
はい、1分経過〜！
3分経過〜 あと1分50秒！
ドライハーブ、パセリなどをふりかけます
あと1分！
いそぐー！
 | 価格:306円 |
はい、ストップ！
すごい！5分以内でできた！
おいしそ〜！
更に美味しくするには？
是非お試しください！
またまた今回も使いました、キユーピーのオイルソースです！
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