- アメリカの研究では栄養価の高い野菜ナンバー1という結果も
- 漢方やブラジルでのクレソンの使われ方
- 今日のクレソンレシピはまぜるだけでしかも沢山食べられる！
◇クレソンレシピの記事一覧です
アメリカの研究では栄養価の高い野菜ナンバー1という結果も
こんにちは！おんせんパパです！
さくらんぼママです！
引き続きクレソンの話題です！
ペーストにしてパスタにしてもまだまだ沢山あるね（笑）
１kgぐらいはいただいたからね（笑）
クレソンは調べれば調べるほど栄養や効能がすごい
えーと、野菜の中で栄養がいちばんだっけ？
うん、栄養がすごい
最強の野菜は何？栄養素密度ランキングで1位に輝いたのは「クレソン」（米研究） : カラパイア
漢方やブラジルでのクレソンの使われ方
さらに漢方で花粉症や喘息に効くと使われていて、ブラジルでも咳止めの薬に使われていたりするらしい
花粉症でお悩みの方に粉末の商品もある
去年の今頃は妊娠後期で花粉症の薬が飲めなくて辛かった〜
妊婦さんに必要な栄養が沢山入ってるんだけど、妊婦さんはクレソンをあまり食べないほうが良いなんて情報もあるから、ちょうど良かったのかも
今年はたっぷりクレソン食べてるからか、あまり症状がでない！
まだまだ沢山あるから、どんどん食べて！
うん！
今日のクレソンレシピはまぜるだけでしかも沢山食べられる！
前回のクレソンペーストはちょっと面倒だったけど今日のレシピは茹でて混ぜるだけのかんたんレシピ！
ママたち大喜び！
さっそくレシピに行きます！
クレソンのナムル風レシピ
【材料】
・クレソン（生）１００〜１５０g
・ごま油 大さじ1
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ1
・醤油 大さじ1
・お酢 大さじ1
・塩 少々
・いりゴマ 少々
このナムルにも「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を使います！
- ナムルのタレを合わせておきます
- お湯を沸かし、塩をいれます
- このクレソンは自生していたものなのでよく洗います
- お湯が沸騰したら、洗ったクレソンを入れます
- さっと茹でます（30秒ぐらい）※火をとおしすぎないことがポイントです
- 茹でたらざるに上げ、流水で冷やし絞ります
- 絞ったクレソンを食べやすい大きさに切ります
- 切ったクレソンを合わせたナムルのタレと和えます
- 盛りつけてできあがり
- おこのみでゴマをふってください！
（ごま油、キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし、醤油、お酢）を大さじ１づつでクレソンの量により調整してください。
クレソンのナムル風レシピのポイント
- 茹で過ぎない（３０秒ぐらい）
- タレはごま油1オイルソース1、醤油1お酢1の分量で調節
- 辛味もマイルドになりザクザク食べることができます！
春が旬、栄養豊富、しかも花粉症対策に効果ありのクレソン！是非お試しください！
クレソンペーストパスタの記事はこちら！是非みてください！
今日のパスタレシピは、クレソンの鮮やかパスタジェノベーゼ風！ | 育児奮闘！おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て
またまた今回も使いました、パスタだけでなくドレッシングにもアレンジできるキユーピーのオイルソースの詳しいページはこちら！
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