赤ちゃんにカブは離乳食でいつから大丈夫？

• カブは赤ちゃんの離乳食でいつからあげて大丈夫かな？

カブはクセが少なく加熱するとすぐにやわらかくなるので離乳食に使いやす食材です。

新鮮なカブは切ってそのままスライスして生で食べても美味しいですよね(*^^*)（※赤ちゃん用は加熱です）

赤ちゃんの離乳食でカブはどのように使えばよいか、注意点やレシピのヒントなど1分で読める内容にまとめています、どうぞお付き合いください(^^)

赤ちゃんの離乳食にカブはいつから？

離乳食でカブをあげてよい時期は？

「カブ」

• ○5～6カ月(ゴックン期、離乳食初期)
• ○7～8カ月(モグモグ期、離乳食中期)
• ○9～11カ月(カミカミ期、離乳食後期)
• ○1歳～(パクパク期、離乳食完了期)

引用：離乳食　食べさせていいもの悪いもの600品　株式会社学研プラス　2017年11月25日　P37

どの離乳食本でもやわらかくなるのが早く、離乳食でおすすめされています。

カブ離乳食の注意点

カブの皮に近い部分は硬い

カブは大根にくらべ加熱してやわらかくなるのがはやい

カブのアレルギー

厚生労働科学研究班による食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017によるとカブはアレルギーが出にくい食材のようです。

食物アレルギー児の離乳食のすすめ方より
• 乳児期の原因食物は鶏卵、牛乳、小麦が90%を占める。離乳食開始時に利用しやすい米、野菜類（カブ、人参、カボチャ、サツマイモ など）が原因食物となることは少ない。
引用：厚生労働科学研究班による食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017より引用

しかし、万がいちということもありますので、はじめてのときはご注意ください。

カブの月齢別基本調理やレシピアイデアなど

皮に近い部分は固いので皮は厚めにむきゆでます

どれぐらいカブを茹でる？

5mmから1cmぐらいで切ってゆでてみました。

1分

まだちょっと硬いですね、でも、おいしいｗ

3分〜

かなりやわらかい、これなら赤ちゃんもスムーズに食べることができます。

※状況で硬さは異なると思いますので、ママが食べてみて固い場合はもう少しゆで時間を長くしてください。

3分〜ぐらいゆでて月齢に合わせた食べやすい状態にしてください。

5～6カ月ごろ

• やわらかくゆで潰し必要に応じて裏ごしなどしてペースト状にしてあげます。

7～8カ月ごろ

• 舌と上あごで押しつぶして食べる状態
• 食べることのできる硬さはふわふわでらくにつぶれる硬さ
• 柔らかくゆで粗目につぶしてそのままでも、自然な甘みで結構食べます

9～11カ月ごろ

• 舌と上あごでカミカミできはじめる時期
• カミカミ期のちょうどよい硬さはゆびで軽く潰せるバナナ程度のかたさ
• 大きさは5mm角ぐらい

1歳～ごろ

• 柔らかい食材を前歯で噛み切り自分でパクパクできはじめる時期
• カミカミ期のちょうどよい硬さは柔らかい肉団子程度のかたさ
• 大きさは1cm角ぐらい

カブが旬だからか、生でも、ゆでて味付けなしでも甘くて美味しい、味見で食べすぎましたｗ

カブの葉っぱはすてないで！

カブは買ってきてすぐに葉っぱを切り落とすと長持ちするとのことです。

また、大根もそうですが葉っぱは栄養が豊富です。

栄養が豊富な葉っぱはすてないで
葉にはカルシウム･βカロチンビタミンCが豊富に含まれているので、油炒めなどに。
引用：もっとおいしく、ながーく安心　食品の保存テク 監修 東京農業大学元教授 博士(農芸化学)徳江千代子 朝日新聞出版 2015年10月 P88　柴田書店

カブ離乳食まとめ

本記事は、以下の書籍と当ブログ管理人の経験した内容で執筆しています。