今日のレシピは旬のナスと鶏肉で簡単チーズ焼き!ご飯がすすみます!

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旬のナスでササッとガッツリ料理

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

もう夏!ナスが旬になり、お安くなりました!

秋のイメージがあるけど、ナスって夏の野菜?

そうだよ

あの「秋茄子は嫁に〜」の言葉があるから秋のイメージだよね

うん

ナスは夏野菜で、その言葉にあるような、おいしい時期のなすは9月ぐらいから

身がぎゅっと引き締まって旨味が濃縮される

そうなんだ

でも6月ぐらいから旬を迎えていくのでナスが安く買えるようになるんだ

今日はそんな旬のナスをいつものオイルソースを使って、ご飯がすすむおかずにしちゃいます!

楽しみ!

茄子と鶏肉のオイルソースでチーズ焼き

ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3345

    【材料】※二人前

    ・鶏肉 200g〜
    ・茄子 1本
    ・酒 30ml
    ・とろけるチーズ 適量
    ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ2〜3
    ・塩コショウ 適量 ・油 適量
  1. ナスと鶏肉を一口大、食べやすい大きさに切っておきます
  2. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3300
  3. ナスはヘタのところを逆向きにピーラーでむくとこんな感じになります
  4. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3301
  5. ナスの皮は全部むいちゃう時もあれば残すときもある気まぐれです
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  7. 切ったナスを水に10ほどつけてアクをぬきます
  8. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3304
  9. フライパンに油をいれ火にかけます
  10. 火加減は強火

    ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3307
  11. まずは鶏肉を入れある程度火をとおします
  12. ※今回鶏肉は最初からカットされ、スパイスがまぶされたものを購入しました
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  13. お肉でも野菜でも、フライパンに入れた時軽く塩コショウを振ると下味が付きます
  14. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3311
  15. 火がとおってきたら、ナスを入れます
  16. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3314
  17. しばらく炒め、ナスがしんなりしてきたら、お酒をふりかけます
  18. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3316
  19. 大きさにもよりますが、鶏肉は中まで火が通りにくいのでしっかり炒めます
  20. 火加減は中火

    ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3319
  21. これぐらいまで火がとおったら、キューピーオイルソースを入れます
  22. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3323
  23. 耐熱のお皿に入れます
  24. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3324 とろけるチーズをかけます ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3325
  25. 200度位のオーブンで5〜7分ほどチーズが溶けるまで焼きます
  26. ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3327 ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3340
  27. チーズが溶けたらできあがり!
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おんせんパパの今回のポイント!

  • 6月くらいからナスが旬!しばらくナス料理が楽しめます!
  • 鶏肉は火がとおりにくいのでしっかり炒める
  • ナスも溶けちゃうんじゃないか?ぐらい炒めたほうがおいしい
ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3343 ナス チーズ かんたん レシピ IMG 3351
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おんせん

夏野菜を楽しみましょう!

またまた今回も使いました、パスタだけでなく炒めものにもアレンジできるキユーピーのオイルソースの詳しいページはこちら!

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