チャーハンや麻婆豆腐のネギってどうやって切るのかな？
時間がないあなたへのまとめ
- 麻婆豆腐、チャーハンなどに白ネギのみじん切り
- 中華料理のベテラン料理人に教えてもらった簡単な方法はまず切り込みを入れる
- ポイントは斜めに包丁をいれます、たくさん切っても冷凍保存OKですよ！
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以下本文では1分ほどで確認できる内容、画像つきで詳しくご紹介していますお付き合いください＾＾
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麻婆豆腐、チャーハン用のネギの切り方
こんにちは！おんせんパパです！
今日はあると便利な白ネギのみじん切りの方法です！
このページに辿り着いたあなたの目の前には白ねぎがあると思うので、早速本題に入ります！
白ネギのみじん切りの方法
- 青い部分は、刻んで料理にパラリ、あとは煮込み料理の臭み消しなどに使えますのでとっときます
- 今回は白い部分のみじん切りです
- 斜めに切れ込みをいれていきます
- あまり深く考えずに手のひらで転がしながらザクッザクっと挿していきます
- ちょっと分かりやすく白ねぎを曲げるとこんな感じで切れ込みが入っています
- 切れ込みをいれたら、白ねぎに垂直に包丁をいれていきます
- 最後まで切ったら、まな板のうえでまとめて、更に包丁で刻みます
- できあがり
たくさん切っても冷凍OK！
ラップで小分けしてジップロックで冷凍保存ができます！
使うときは冷凍されたものをそのまま料理に放り込めばOK、便利ですよ！
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おんせんパパがいつも使っている包丁
最高の切れ味、心地よいグリップ！一生ものの包丁です！
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