離乳食 夕飯レシピ

赤ちゃんの離乳食でフレンチトーストは大丈夫?

フレンチトースト 離乳食 レシピ IMG 4029

離乳食でフレンチトーストを作る場合、卵、牛乳、バターが離乳食でいつから大丈夫か判断が難しいですね。

月齢に応じたフレンチトーストの注意点などを確認しました。

離乳食にフレンチトースト

  • フレンチトーストって実はとてもかんたん!卵と牛乳でパンが大変身!
  • 注意点を守って赤ちゃん(1歳〜)といっしょに食べちゃいましょう!

赤ちゃんへのフレンチトーストは卵の火のとおり具合に注意が必要です。

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赤ちゃんの安心をいっしょに確認してください^^

→赤ちゃんの離乳食、生卵や半熟卵はいつから?

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赤ちゃんの離乳食でフレンチトーストはいつから大丈夫?

赤ちゃんの食べることのできる卵の量など

追記:2019年3月、12年ぶりに厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」が改定されました。
基本これまでの内容を踏襲していますが、卵についてはこれまで中期からだったのが初期からためしてみると変更されています。

※2019年の厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」改定の内容で必要部分を修正しています。

卵の離乳食変更点 厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019

  • 以前→卵黄(加熱)7~8カ月(中期)、 全卵 9~11カ月(後期)
  • 2019→卵黄(加熱)5~6カ月(初期)なれたら初期からためしてみる。全卵 7~8ヶ月離乳食(中期)

引用:授乳・離乳の支援ガイド(2019年改定版)

厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド」2019 P34

ご注意

卵は2歳までしっかり加熱が必要です。

食べられる卵の量は、赤ちゃんの月齢に応じて異なります。月齢に応じて卵の分量の調整が必要です。

  • 5ヶ月〜
    →卵黄のみをしっかり加熱、ためしてみる程度
  • 7ヶ月〜
    →卵黄1〜全卵3分の1〜しっかり加熱
  • 9ヶ月〜
    →全卵2分の1〜しっかり加熱
  • 1歳〜
    →全卵2分の1~3分の2ぐらいしっかり加熱

また、注意点として厚生労働省の資料から引用させていただきます。

サルモネラ食中毒の発生防止のための対策のポイント

・きれいで新鮮なものを購入
・冷蔵庫で保存し、期限表示内に消費
・十分加熱すること、生で使う場合 はひび割れ卵を使用しないこと
・調理後はなるべく早く消費、老人や 乳幼児などは生卵を避ける

サルモネラ菌等による食中毒の防止は、家庭における卵の適切な取扱いが重要 であることから、家庭での購入(きれいで新鮮なものを購入)から、保存(冷蔵庫で保存し、期限表示内に消費)、調理(十分加熱すること、生で使う場合 はひび割れ卵を使用しないこと)、食事(調理後はなるべく早く消費、老人や 乳幼児などは生卵を避ける)等についての注意事項を明記している。

参照 引用:厚生労働省:参考5 卵及び卵加工品によるサルモネラ食中毒の発生防止のための対策

×5〜6ヶ月の赤ちゃん

  • フレンチトーストはまだ×
  • 卵黄はためす程度、アレルギーの心配があるので牛乳はまだです。

    そして、バターも不可、フレンチトーストはもうしばらくがまんです。

    ×7〜8ヶ月の赤ちゃん

  • フレンチトーストはまだ×
  • 牛乳は不可、バター不可、卵は卵黄1〜全卵3分の1程度です。
    一般的なフレンチトーストはまだですが、粉ミルクなど工夫すればフレンチトーストのような離乳食はできます。

    △9〜11ヶ月の赤ちゃん

  • 薄くつけ、バター少量でしっかり加熱すればフレンチトーストOK○
  • 卵黄、卵白ともにしっかり加熱すればOK、バターは少量、牛乳はしっかり加熱すればOK、しかし牛乳の加熱が心配であれば粉ミルクで代用。
    しっかり火が通るよう薄く卵をつけたフレンチトーストなら大丈夫です。
    フライパンで焼く離乳食レシピも、この9ヶ月ごろからよくでてきます。

    ○1歳〜の赤ちゃん

  • 薄めにつけ、しっかり加熱したフレンチトーストはOK○
  • しっかり加熱した卵黄、卵白、そして飲用の牛乳も大丈夫になります。フレンチトーストらしいフレンチトーストを食べることができるようになるころです。

    2歳ぐらいまで卵はしっかり加熱と食品のアレルギーにはくれぐれもご注意ください。

    上記は以下の離乳食の本を参考にさせていただいています。

    最新版 離乳食の大百科 (GAKKEN HIT MOOK)

    固くなったパンをフレンチトーストに!

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    おんせん

    こんにちは!おんせんパパです!

    さくらんぼ

    さくらんぼママです!

    おんせん家はパンとご飯は半々です

    ご飯に合うおかずが続いて、ついついパンの賞味期限がギリギリになることもしばしば

    でも、そんなときに出てくるのが大好きなフレンチトースト!

    常に卵は冷蔵庫に入っているので、気がついた時にさっとできるもんね

    牛乳だけでなく、豆乳のときもあるよね

    うん、作り方は同じで豆乳だとヘルシーでダイエットにもいいね!

    いつも豆乳がいい!

    娘ちゃんへのカルシウムもあるから

    そうだった(笑)

    チャーハンの冷めたご飯と同じく、硬くなったパンこそフレンチトーストがおいしくなる

    でも、賞味期限ギリギリぐらいで、あまりに過ぎたものはこれからの季節お腹を壊すと大変です

    ※固くなったパンと書いていますが、赤ちゃん用は念の為、新しい安心できる範囲の食パンを使用してください。

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    レシピは牛乳だけど、豆乳でも同じ分量でおいしく作れます

    じゃあ、早速レシピです!

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    フレンチトーストはとってもかんたん

    フレンチトースト 離乳食 レシピ IMG 4018

    ※大人用につけているはちみつの画像です、赤ちゃん用にはつかないようにご注意ください

    初めてフレンチトーストの作り方を知った時、えええ!こんなに簡単なの?!って思った

    そうなんだ

    シンプルなんで、作ったあとは、ハチミツなりジャムなりなんでもすきなもの塗ってね

    最初に味をつけないから赤ちゃんといっしょに食べることができるね

    うん、赤ちゃんには薄味、もしくはなにもつけなくても良いかも

    フレンチトーストを1歳の赤ちゃんと食べるレシピ

      ■材料

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      ・食パン 2〜3枚
      ・卵 2個
      ・牛乳(豆乳) パン1枚につき50mlの計算で用意します
      ・塩 ひとつまみ
      ・オリーブオイル(バター) 10〜20ml
      ・ハチミツ、砂糖、ジャムなど

    1. 卵と牛乳を合わせて塩をひとつまみ入れます
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    3. しっかり混ぜます
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    5. パンの両面浸していきます。
    6. ※おんせんパパはしっかり中まで染み込んだほうが好きですが、赤ちゃん用は染み込んだ卵に火がとおらない恐れがあるので軽く、薄くつける。

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    7. フライパンを火にかけ、中火で焼いていきます
    8. ■中火

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    9. 両面を焼いて程よく焦げたらできあがり
    10. じっくり中まで火をとおす時はある程度焦げ目がついたら弱火

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    11. この手順でどんどんつけながら焼いていきます
    12. フレンチトースト 離乳食 レシピ IMG 4019
    13. まずは娘ちゃん用に食べやすい大きさに切ります
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      フレンチトースト 離乳食 レシピ IMG 4023
    15. 1歳の娘ちゃん用の出来上がり
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    17. 大人用はハチミツをつけました
    18. ※赤ちゃんの分にはちみつがつかないように十分注意してください。

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    おんせんパパの今回のポイント!

    おんせん

    • フレンチトーストの作り方を知ればパンが固くなっても平気!
    • しっとり柔らか、好きなモノを挟む、塗るなどアレンジOK
    • 赤ちゃんのフレンチトーストは1歳ぐらいから、ササッとできて大満足!

    さくらんぼ

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    最後までお読みくださいましてありがとうございます!

    photo credit: Cooked French Toast Family Cooking Class with Chef Jacob Downtown Market Grand Rapids January 10, 2015 40 via photopin (license)
    photo credit: Baguette / French Bread via photopin (license)

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    おんせんパパ

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    料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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