- 鮮やかなピンク紫!サプライズパスタはハロウィンにピッタリ！
- ほんのり甘い、ビーツは子どもにも優しい味
- テーブルビートにはビタミンや食物繊維がたっぷりでママにもやさしい！
鮮やかなピンク紫!サプライズパスタはハロウィンにピッタリ！
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テーブルビートの甘みにパルメザンチーズのコクが加わり濃厚で鮮やかなピンク紫のパスタです！
今年も街中がハロウィンの飾り付けになりました！
見た目にビックリ！食べてビックリ！なハロウィン向けのパスタを紹介します！
とても鮮やかなピンクがかかった紫、ちょっとグロテスクな色をしたテーブルビートのパスタは食卓が華やかになりますよ！
テーブルビートとは
カブに似ていることから「赤かぶ」またそして「ビーツ」と呼ばれています。
あまり日本では一般的ではないですが、アメリカなどではレストランのメニューにもよくビーツを使用したものがあり、一般的にサラダ、ボルシチなど使われています。
缶詰が手軽で保存もききますが、売っているお店が限られます。近所のスーパーにない場合は業務用卸のお店、デパートの食品売場などを探してみてください。
アマゾンや楽天市場が楽ちんです！
テーブルビートの栄養
テーブルビートの根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富である。また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含む。
〜Wikipedia テーブルビートより〜
魔女ペースト（テーブルビートペースト）材料
【材料】3〜4人前
・テーブルビート缶 1缶
・松の実 20g
・EXオリーブオイル 160cc
・パルメザンチーズ 30g
・塩 小さじ1〜2
※余ったペーストは冷凍できます。
魔女ペーストパスタ材料 大人2人前＋2歳児1人分
・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ3〜4
※大人用のみ、このソースは辛味、にんにく風味があるので子ども用は使用しない
・パスタ 180〜220g
・魔女ペースト100〜150g
・パルメザンチーズ 適量
・あればグリーンリーフ数枚（飾り付け用。バジル、ルッコラなどなんでも良い）
■魔女ペースト
- テーブルビートの缶詰をあけ水を切る。スライスされていない場合はミキサーに入る大きさに切っておく
- 「魔女ペースト」材料をミキサーに入れスイッチを入れる
- ミキサーの「入」「切」を繰り返し全体がまんべんなく混ざるようにする
- ペースト状になったら出来上がり
■ビーツの魔女パスタ
- 「魔女ペースト」を用意する
- フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
- パスタの袋に書いてある時間の半分ぐらいであげ、茹で汁を300mlほどとっておきます。
- 子供分のパスタをフライパンに残し、さらに2〜3分茹でます
- 子供用パスタもザルにあげます
- フライパンを弱火にかけ「魔女ペースト」を入れ、茹で汁100mlで伸ばします。
- ぐつぐついいはじめたら茹でたパスタを入れ絡めます。
- 大人用に「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ2杯入れフライパン内でくっつかないように混ぜます。
- 数本食べてみて好みの硬さ、味になるように茹で汁を入れながら調整します。
- 皿に盛り付けパルメザンチーズをふりかけて、グリーンリーフを一枚おいて出来上がり。
※子供用は柔らかく茹でます
※火を止め、そのまま放置でも良い感じでした
※子ども用はここでソースのみ大さじ2杯ほど取り出し子ども用に茹でたパスタと絡めます
・味が濃い→茹で汁を足す
・味が薄い→オイルソースを足す
・色が薄い→魔女ペーストを足す
ビーツの缶詰はこちら！
他にもブレンダーで作るパスタソースを紹介しています！
そしておんせんパパのパスタの記事一覧はこちら！
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