銀杏（ギンナン）は赤ちゃんの離乳食や子供にいつから大丈夫？

銀杏（ギンナン）は赤ちゃん子供には注意が必要な食材です。

銀杏を良く食べているご家庭も多いのではないでしょうか、また銀杏を意識しなくとも茶碗蒸しなどにいれて子供に思わずあげたなんてこともあるかもしれません。

離乳食で赤ちゃんには銀杏はあげられません、では子供に何歳ごろ、いつからあげて大丈夫か調べ注意点などをまとめました。

3分ほどで読める内容にまとめています、赤ちゃん子供の安心をいっしょに確認しましょう。

時間がないママパパへのまとめ

銀杏を赤ちゃんや子供に

5歳未満はあげない
10歳未満にあげるときは数個でも注意が必要
あげる量は個人差がありだが5〜6個でも危険なときもある

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銀杏は赤ちゃんや子供にいつから大丈夫？

本記事は下記ページや資料を参考にさせていただいています。
「杏（ぎんなん）食中毒とは」　北海道医療大学薬学部衛生薬学講座（衛生化学）和田研究室のページ
公益財団法人日本中毒情報センター　ギンナン　
離乳食　食べさせていいもの悪いもの600品　株式会社学研プラス　2017年11月25日

こんにちは！おんせんパパです

さくらんぼママです！

今回は銀杏です

子供の頃から銀杏は食べ過ぎると鼻血でるとかで

あまり食べさせてもらえなかったよね

うん、うちはピーナッツも小学校低学年ぐらいまで年の数までだったｗ

銀杏も年の数？

うん、でも銀杏はねなんだか「むにっ」てなるのが苦手で

茶碗蒸しにはいっているのも残してたし、1個ぐらい食べていいよって言われても苦手だった

そうなの？！今じゃめちゃくちゃ食べるのにｗ

うん、お酒のむようになって味覚かわったからｗ

そんな銀杏、子供にいつからどれぐらいあげていいのか調べました！

食べてよい量などは個人差や体調により変化があるようです、くれぐれも食べ過ぎには注意し、もし症状が出た場合は病院へご相談ください。

赤ちゃんの離乳食で銀杏はNG

5歳未満がNGなので、赤ちゃんの離乳食ももちろんNGです、離乳食の本にも食べ過ぎると食中毒になるので赤ちゃんにはあげないようにしましょうと記載されています。

茶碗蒸しなど入っていることがあります、銀杏が子供にNGということはおばあちゃんたちもしっかり意識されていることだと思いますので、うっかりは少ないと思いますが赤ちゃんへの銀杏はご注意ください。

子供は銀杏を何歳からいくつぐらい食べていいの？

赤ちゃんは銀杏はNGですが成長して、何歳になったら銀杏を食べていいのか調べました。

中毒を起こしやすい人----小児（５歳未満）に多く、報告されている全患者の７０％以上が１０歳未満のこどもです。大人の場合には、かなり多量に摂取した場合に限られています。
中毒量----特定できていませんが、記録によれば５～６個程度でも中毒を起こすことがあります。その理由は中毒のメカニズムと深く関連しています。
注意（2）----先に述べたように、特に小児に起こりやすい中毒なので、子供に与えるときは個数を制限したほうが安全です。５歳未満は与えない方がよいと思います．子供はあればあるだけ食べることがよくあります。
引用：「杏（ぎんなん）食中毒とは」　北海道医療大学薬学部衛生薬学講座（衛生化学）和田研究室のページ　
https://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html

上記の北海道医療大学薬学部衛生薬学講座のページを参考にしたところ、「５歳未満に多く」、「１０歳未満のこどもが全患者の７０％以上」なので5歳未満にはあげないほうがよく、10歳以下の子供にも銀杏を食べさせるときは注意が必要ということです。

2.毒性
ギンナン:経口中毒量小児7~150個
(ただし基礎疾患やビタミン B6 欠乏の程度も関係すると思われる)
引用：公益財団法人日本中毒情報センター保健師・薬剤師・看護師向け中毒情報【ギンナン】Ver.1.00

食べて大丈夫な銀杏の量は、5歳以上であれば茶碗蒸しに1〜2個入っているぐらいなら子供にも大丈夫そうですが、上記では7個〜150個！！いったいどれだけ食べさせたんだって感じですが、5個とかぐらいからあげると子供によっては症状が出る可能性がありそうです。

子供に銀杏はいつから何個ぐらいあげていいい？

5歳未満はあげない

10歳未満にあげるときは数個でも注意が必要

あげる量は個人差がありだが5〜6個でも危険なときもある

大人は何個食べていいの？

2.毒性
ギンナン:経口中毒量小児7~150個、成人 40~300
(2)(3)
(ただし基礎疾患やビタミン B6 欠乏の程度も関係すると思われる)

引用：公益財団法人日本中毒情報センター保健師・薬剤師・看護師向け中毒情報【ギンナン】Ver.1.00　
https://www.j-poison-ic.or.jp/ippan/M70067_0100_2.pdf

ついでに大人はどれぐらい銀杏を食べていいのかというと40個〜ぐらいから危険ということです。

最大が300って…

食べる限界量ですかね、300個以上も食べると、銀杏食中毒とは別の疾患になりそうです。

銀杏を食べすぎるとどうなるの？

ぎんなんには、メチルピリドキシンという化学物質が含まれるため、食べ過ぎる(数十粒以上)と食中毒を起こし、痙攣(けいれん)や呼吸困難に陥ることもある。特に子どもは分解酵素が少ないため数粒でも危険。5歳以下の子どもは食べないようにしよう。
引用：ぎんなんで食中毒？　カラーグラフ食品成分表2017 P59　実教出版/cite>

けいれんや呼吸困難に陥ることもあるということです、気をつけてください。

もし赤ちゃんや子供に銀杏を食べさせて心配なときは

注意（1）----中毒が起きたとき、素人判断で対処するのは危険を伴います。ただし、中毒を起こした前後の患者の行動をできるだけ正確に伝えることができる人がそばにいる場合は、医療関係者に直ちに正確な情報を提供し、指示を受け、冷静に対処することがもっとも最善の手段であると思います。
引用：「杏（ぎんなん）食中毒とは」　北海道医療大学薬学部衛生薬学講座（衛生化学）和田研究室のページ　
https://www.hoku-iryo-u.ac.jp/~wadakg/keyword/ginkgofoodp.html

かかりつけの小児科先生など、信頼できる医療関係者などへ連絡、ご相談ください。

ということで、赤ちゃんに銀杏はNG

5歳まであげず、10歳までは数個でも注意しながらという感じかな

うん、こんなに危険とは知らなかった！

鼻血がでるって、子供の頃いわれたのは子供にわかりやすく伝えるためだったのかも

うん、そうだね

この前買ってきたむき身の銀杏、あまりに美味しくて40個ぐらい食べたかも…