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子どもと楽しむハロウィン パスタ レシピ!鮮やかビーツの魔女パスタ!

更新日:

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  • 鮮やかなピンク紫!サプライズパスタはハロウィンにピッタリ!
  • ほんのり甘い、ビーツは子どもにも優しい味
  • テーブルビートにはビタミンや食物繊維がたっぷりでママにもやさしい!

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おんせんパパって誰?なにもの?と思われたあなた
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鮮やかなピンク紫!サプライズパスタはハロウィンにピッタリ!

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テーブルビートの甘みにパルメザンチーズのコクが加わり濃厚で鮮やかなピンク紫のパスタです!

今年も街中がハロウィンの飾り付けになりました!
見た目にビックリ!食べてビックリ!なハロウィン向けのパスタを紹介します!
とても鮮やかなピンクがかかった紫、ちょっとグロテスクな色をしたテーブルビートのパスタは食卓が華やかになりますよ!

テーブルビートとは

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カブに似ていることから「赤かぶ」またそして「ビーツ」と呼ばれています。
あまり日本では一般的ではないですが、アメリカなどではレストランのメニューにもよくビーツを使用したものがあり、一般的にサラダ、ボルシチなど使われています。
缶詰が手軽で保存もききますが、売っているお店が限られます。近所のスーパーにない場合は業務用卸のお店、デパートの食品売場などを探してみてください。

アマゾンや楽天市場が楽ちんです!

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テーブルビートの栄養

テーブルビートの根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富である。また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含む。

〜Wikipedia テーブルビートより〜

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魔女ペースト(テーブルビートペースト)材料

【材料】3〜4人前
・テーブルビート缶 1缶
・松の実 20g
・EXオリーブオイル 160cc
・パルメザンチーズ 30g
・塩 小さじ1〜2
※余ったペーストは冷凍できます。

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    魔女ペーストパスタ材料 大人2人前+2歳児1人分

    ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ3〜4
    ※大人用のみ、このソースは辛味、にんにく風味があるので子ども用は使用しない
    ・パスタ 180〜220g
    ・魔女ペースト100〜150g
    ・パルメザンチーズ 適量
    ・あればグリーンリーフ数枚(飾り付け用。バジル、ルッコラなどなんでも良い)

■魔女ペースト

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  1. テーブルビートの缶詰をあけ水を切る。スライスされていない場合はミキサーに入る大きさに切っておく
  2. 「魔女ペースト」材料をミキサーに入れスイッチを入れる
  3. ミキサーの「入」「切」を繰り返し全体がまんべんなく混ざるようにする
  4. ペースト状になったら出来上がり

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■ビーツの魔女パスタ

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  1. 「魔女ペースト」を用意する
  2. フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
  3. パスタの袋に書いてある時間の半分ぐらいであげ、茹で汁を300mlほどとっておきます。
  4. 子供分のパスタをフライパンに残し、さらに2〜3分茹でます
  5. 子供用は柔らかく茹でます
    ※火を止め、そのまま放置でも良い感じでした
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  6. 子供用パスタもザルにあげます
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  8. フライパンを弱火にかけ「魔女ペースト」を入れ、茹で汁100mlで伸ばします。
  9. ぐつぐついいはじめたら茹でたパスタを入れ絡めます。
  10. ※子ども用はここでソースのみ大さじ2杯ほど取り出し子ども用に茹でたパスタと絡めます

  11. 大人用に「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ2杯入れフライパン内でくっつかないように混ぜます。
  12. 数本食べてみて好みの硬さ、味になるように茹で汁を入れながら調整します。
  13. ・味が濃い→茹で汁を足す
    ・味が薄い→オイルソースを足す
    ・色が薄い→魔女ペーストを足す

  14. 皿に盛り付けパルメザンチーズをふりかけて、グリーンリーフを一枚おいて出来上がり。

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おんせん

ビーツの缶詰はこちら!

他にもブレンダーで作るパスタソースを紹介しています!

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おんせんパパ

料理音楽旅行好きの2児の父、大分県在住の温泉好き。子どもたちと人生をワクワクさせることに全力です!

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