ホイコウロウを「エバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれ」で作ってみた!

ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4917
  • 焼き肉のたれの定番エバラが発売している回鍋肉のたれ
  • エバラ回鍋肉のたれの決め手は豆鼓(とうち)
  • 結論!エバラの味はブレない!ご飯がすすむ!
おんせんパパって誰?何者?
と思われた方、こちら →おんせんパパ自己紹介です


SPONSORED LINK
ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4981

焼き肉のたれの定番エバラが発売している回鍋肉のたれ

おんせん

こんにちは!おんせんパパです!

さくらんぼ

さくらんぼママです!

おんせんパパは回鍋肉が大好きです!

若かりし頃は回鍋肉でご飯を5杯食べたんだよね

うん、、あれは食べ過ぎた、たべたあと1時間ぐらい動けない

そして自分でも回鍋肉を作ってみたいとたどり着いたのがこの以下で紹介したレシピ

本格的な回鍋肉(ホイコウロウ)をかんたんに作るレシピ | 育児奮闘!おんせんパパとさくらんぼママの徒然子育て

このレシピにたどり着くまでにいろいろ回鍋肉を食べ歩きました

定食屋、大衆中華店に高級レストラン

どれだけ食べたんだろ(笑)

ホイコウロウ かんたん レシピIMG 4192

これはおいしい!って思ったら、店員さんにレシピを聞いてた

いまでもよく聞いてるよね(笑)

そう(笑)

企業秘密だっていわれることもあるけど

何故か人気なお店ほど隠さずレシピやポイントを教えてくれる

ある定食屋で食べた回鍋肉がおいしくて、いつもどおりレシピを聞いたら

エバラの焼き肉のたれと甜麺醤がポイントです」と教えてくれた

回鍋肉に焼き肉のたれを使ってたんだ!

そう、どこかで食べたことある味が混ざってるな〜って思ったんだよね(笑)

エバラの焼き肉のたれを回鍋肉の隠し味に使うんだと思ってたら

エバラから回鍋肉のたれが発売されてたってことね

エバラ回鍋肉のたれの決め手は豆鼓(とうち)

ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4921

回鍋肉のレシピも色々ありますが、基本は「甜麺醤(甘味噌)」「豆板醤」 をメインに味を整えてます。
このエバラの回鍋肉は豆鼓が決め手とのこと。

ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4942

まずタレの味見をすると「エバラだ!!!」と一発でわかります(笑)

ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4925

もう回鍋肉というかエバラです。

原材料名に豆鼓、味噌、にんにく〜とあり、甜麺醤の書かれている順番が後ろなので、甜麺醤はあまり使われていないのかと思います

早速作ります!今回シンプルに豚バラとキャベツのみでいきます

※パッケージに書いてあるレシピは炒めるだけですが、通常の回鍋肉の作り方である「いったん茹でて」作ります

【材料】※3〜4人前

・豚バラ肉 180〜200グラム
・キャベツ 大4分の1
※ピーマン、長ネギなど、お好みでプラスしてください。
ーーー
<調味料>
・エバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれ 適量
・塩コショウ 適量
  1. 肉、キャベツを食べやすい大きさに切ります
  2. ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4930
  3. お湯を沸かしキャベツを30秒ほど茹で取り出し、その後豚肉を大きさや厚さにもよりますが1分〜ほど茹でます。
  4. ーキャベツはシャキシャキ感が残るぐらい
    ー豚肉は中まで火が通るぐらい
    ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4931 ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4937 ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4935
  5. 茹であがったらそれぞれザルにあげ、お湯をきります
  6. ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4941
  7. フライパンに油をいれ中火で火にかけ軽く煙がでてきたら豚肉を炒めます
  8. ※軽く塩コショウします

    【中火】

    ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4947
  9. キャベツを入れます
  10. ※軽く塩コショウします
    茹でて、いったん取り出したキャベツや豚肉を、もう一度フライパンで調理することから「回鍋」に「肉」(豚肉)との料理名になります
    ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4950
  11. フライパンを振りなじませます
  12. ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4953
  13. エバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれを入れながら味をみます
  14. ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4959
  15. 全体にタレをからませませ、できあがり!
  16. ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4960 ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4966 ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4973

    たべてみよう!

    おいしそう!

    ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4983

    おいしい!!

    うん!

    ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4986

    ちょっと回鍋肉とは違う味、、かな?

    いろいろな回鍋肉の味があるんでしょ!

    そうだね!これはエバラの味!ご飯がすすむよ(笑)

    もう若くないんだからご飯あまり食べ過ぎないように!

    はーい

おんせんパパの今回のポイント!

  • 焼き肉風の回鍋肉!ご飯がすすむ!
  • 肉野菜炒めなどに絡めるだけでパパが喜ぶおかずが簡単に!
  • ブレないエバラの味、流石です!


おんせん

普通に炒め物に使うだけでパパ大喜びなおかずができるよ

さくらんぼ

うん、男の人が好きそうな味!

見かけたら、お試しください!

>>Yahoo!ショッピングでエバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれをみてみる →こちら!
>>楽天市場でエバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれをみてみる →こちら!
>>Amazonでエバラ豚肉でおいしい回鍋肉のたれをみてみる →こちら!
ホイコウロウ レシピ かんたん IMG 4918 おんせんパパって誰?何者?
と思われた方、こちら →おんせんパパ自己紹介です


SPONSORED LINK

■より本格的に回鍋肉をつくるにはこの調味料!

ユウキ食品 業務用 甜面醤 500g[ユウキ食品 甜麺醤(テンメンジャン)]

価格:891円
(2015/6/2 06:45時点)
感想(20件)


ユウキ 四川豆板醤 225g

価格:410円
(2015/6/2 06:47時点)
感想(1件)

おんせん

最後までお読み下さいましてありがとうございます!

さくらんぼ

こちらでご紹介している、商品画像や、商品名をクリックすると 別ウインドウが開き、各ネットショップへ移動しますので、気になったらクリックしてください!

いつもご訪問くださいましてありがとうございます!




  • ピックアップ

サイト内検索: 例 離乳食 アボガド いつから? 入力→クリック↓↓