幼児食で子供にお寿司はいつから?大丈夫なネタは?

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  • 生魚は離乳食ではさけるが、何歳から大丈夫という基準がない
  • 生魚は食中毒のリスクが高いので様子を見ます
  • 「すし飯」は大丈夫、そしてお寿司は生魚だけではない!娘ちゃんは玉子でお寿司デビュー!
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生魚は離乳食ではさけるが、何歳から大丈夫という基準がない

おんせん

こんにちは!おんせんパパです

さくらんぼ

さくらんぼママです!

幼児食食材、何歳から大丈夫?のコーナー!

今回はお寿司です!

うわー!おいしそうなお寿司!

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娘ちゃん2歳をすぎてはや2ヶ月

そういえば、お寿司をあげたことがないなって思って!

うん

はい!買ってきた!

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お寿司もう大丈夫かな?

こんな沢山買ってきてから色々調べたんだけど、、、

どこにも何歳からお刺身が大丈夫って書いていないんだ

生魚は食中毒のリスクが高いので様子を見ます

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ええ!?やっぱりお刺身はだめなの?

大丈夫とは言えなさそう

なぜ生ものやお刺身を明確に幼児食でよいって基準がないのかな?

まだ幼児の場合は抵抗力とかがあまりないから、大人じゃ大丈夫な細菌などでもお腹をこわしたりしやすい

ここに書いてあった「腸炎ビブリオ」とか生魚を食べる習慣のある日本でよく発生しているんだって

腸炎ビブリオによる胃腸炎

腸炎ビブリオはサルモネラとともに、日本の食中毒の中心、もっとも多くみられる食中毒です。
〜〜中略〜〜
腸炎ビブリオは海水中に生息しているため魚介類を生で食べる習慣のある日本では、この菌による食中毒が高い頻度でみられるのです。

引用:山田 真 ,毛利子来(2007),育育辞典(病気), p.140, 岩波書店.

子供の成長の度合いなどもあってか、一概に何歳から大丈夫とは言えないみたい

危険な可能性もあるし、ムリして生魚をあげることもないしね

うん

「すし飯」は大丈夫!

じゃあ、お寿司のごはん「すし飯」は大丈夫?

えーと、一般的なすし飯の材料は

お酢にごはん、砂糖と塩

この食材や調味料なら幼児食で大丈夫かな

難易度別 すし飯の作り方│くらしプラ酢│ミツカングループ商品・メニューサイト

【炊きたてご飯3合分(4人前)に対して】
ミツカン 米酢 … 大さじ4
砂糖 … 大さじ4~5
塩 … 小さじ2

引用・リンク:株式会社Mizkan

お刺身がのっているお寿司以外なら、娘ちゃんにあげてもいいの?

幼児食の考え方の基本として、学研の「最新版 離乳食の大百科」と岩波書店の「育育辞典」で確認してみると

1歳〜1歳6ヶ月・食材の量&種類

※最新版 離乳食の大百科より引用
この頃になるとほとんどのものが食べられるようになります。
炭水化物源はこれまでのものに加えロールパンなどもOKに、
タンパク質源ではエビ・カニ、貝なども大丈夫になりますが、生ものはまだ食べられません。
ビタミン・ミネラル源はほとんどすべての野菜海藻きのこ果物が食べられます。
初めての食材に挑戦する時は1日1品だけにして食べさせる量もひとさじにします。
赤ちゃんの様子に変化(皮膚やうんち)がなければ翌日から様子をみながら量を増やしていきます。

引用:最新版 離乳食の大百科、監修指導 小池澄子先生(女子栄養大学生涯学習講師、栄養管理士) (GAKKEN HIT MOOK)  P110 GAKKEN

1歳半から3歳ぐらいの頃

※育育辞典、岩波書店より引用

食べさせるものと栄養

食べさせるものは本人が受つけさえすれば、なんでも与えて良いはずです。この時期(1歳半〜)には消化力がついてくるし、腎臓の機能も成人に近くなるからです。
引用:山田 真 ,毛利子来(2007),育育辞典, p.259, 岩波書店.

上記を参考にすると離乳食を卒業して幼児食になればなんでも与えてよいので

すでに食べて、大丈夫な食材のお寿司なら大丈夫だね

お寿司はお刺身がのってるものだけじゃないから!

そうだよ!

お寿司は生魚だけではない!おんせん家の娘ちゃんは玉子でお寿司デビュー!

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玉子とか納豆とか!

ここには玉子しかないから玉子をあげよう!

あ、、

後ろの部分が、生魚に触れてる、、

ちょっと触れていた部分を避けようかな

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、、そこまでしなくてもいいんじゃないの?

でも、ほら、きのう息子ちゃん(おんせん家第二子)が月齢まだ2ヶ月なのに38度を超える発熱で大騒ぎだったし

おんせん家は病気に神経質になってるね

そう、できる限りのリスクマネジメントで

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2歳の娘ちゃん、あっという間に初お寿司完食!

このあと、、

玉子のお寿司がなくなって、娘ちゃんにあげるお寿司がなく

「おかわり〜」「お〜す〜し〜」

と泣き出して大変でした(笑)

幼児食でお寿司はいつから?大丈夫なネタは?

おんせん
  • 生魚は何歳から食べて良いという基準はなく、ママ・パパの判断に任せられている
  • お寿司はお刺身がのったものばかりではない!
  • 玉子など、すでに食べても大丈夫なネタがのったお寿司で子供と楽しみましょう!
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