鮮やか!ハロウィンに!ビーツで作る魔女ペーストパスタの簡単レシピ!

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  • 鮮やかなピンク紫でハロウィンにピッタリ!
  • テーブルビートにはビタミンや食物繊維がたっぷりでママにもやさしい!
  • サプライズパスタレシピNo.1!
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ハロウィンにピッタリのサプライズレシピ!

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テーブルビートの甘みにパルメザンチーズのコクが加わり濃厚で鮮やかなピンク紫のパスタです!


ハロウィンまでもう数えるほどになりました!いつの間にか街中はオレンジのカボチャだらけ!
ホームパーティなど楽しいことが待ってますね!
でも、何を作ろうか?いつもと同じじゃ物足りない、ママはお悩み…
そんなお悩みママにどうですか! 
みんな見た目にビックリ!食べて美味しさにビックリ!
とても鮮やかなピンクがかかった紫の、ちょっとグロテスクな色をしたテーブルビートのパスタを紹介します!
※魔女ペーストは色鮮やかなので、他のメイン料理の盛り付けなどにも大活躍!


テーブルビートとは

カブに似ていることから「赤かぶ」また「ビーツ」などと呼ばれることがある。
あまり日本では使わないが、アメリカなどは一般的にサラダ、ボルシチなどに使用される。
手軽な缶詰がありますが、売っているお店が限られます。近所のスーパーにない場合は業務用卸のお店、デパートの食品売場などを探してみてください。

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テーブルビートの栄養

テーブルビートの根にはビタミンCが多く含まれ、葉は鉄分が豊富である。また、葉酸、水溶性と非水溶性の食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含む。

〜Wikipedia テーブルビートより〜

魔女ペースト(テーブルビートペースト)材料


【材料】3〜4人前 ・テーブルビート缶 1缶
・松の実 20g
・EXオリーブオイル 160cc
・パルメザンチーズ 30g
・塩 小さじ1〜2
※余ったペーストは冷凍できます。

    魔女ペーストパスタ材料 2人前

    ・キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし 大さじ3〜4
    ※大人用のみ、このソースは辛味、にんにく風味があるので子ども用は使用しない
    ・パスタ 180〜200g
    ・魔女ペースト100〜150g
    ・パルメザンチーズ 適量
    ・あればグリーンリーフ数枚(飾り付け用。バジル、ルッコラなどなんでも良い)

■魔女ペースト

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  1. テーブルビートの缶詰をあけ水を切る。スライスされていない場合はミキサーに入る大きさに切っておく
  2. 「魔女ペースト」材料をミキサーに入れスイッチを入れる
  3. ミキサーの「入」「切」を繰り返し全体がまんべんなく混ざるようにする
  4. ペースト状になったら出来上がり

■魔女ペーストパスタ

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  1. 「魔女ペースト」を用意する
  2. フライパンでパスタを茹でます。→詳しくはこちら
  3. パスタの袋に書いてある時間の半分ぐらいであげ、茹で汁を300mlほどとっておきます。
  4. フライパンを弱火にかけ「魔女ペースト」を入れ、茹で汁100mlで伸ばします。
  5. ぐつぐついいはじめたら茹でたパスタを入れ絡めます。
  6. ※子ども用はここでソースのみ大さじ2杯ほど取り出し、子ども用に茹でたパスタと絡めます
  7. 「キューピー パスタを手作りオイルソースガーリック赤とうがらし」を大さじ2杯入れフライパン内でくっつかないように混ぜます。
  8. 数本食べてみて好みの硬さ、味になるように茹で汁を入れながら調整します。
  9. ・味が濃い→茹で汁を足す
    ・味が薄い→オイルソースを足す
    ・色が薄い→魔女ペーストを足す
  10. 皿に盛り付けパルメザンチーズをふりかけて、グリーンリーフを一枚おいて出来上がり。

おんせん

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そしておんせんパパのパスタの記事一覧はこちら!

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photo credit: Halloween soup: beet soup! via photopin (license)
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